大米是我们日常饮食中不可或缺的主食之一，选购优质的大米不仅能提升饭菜的口感，还能保证我们的营养摄入。然而，市场上大米种类繁多，如何选择适合自己的大米成为许多人关注的问题。下面cnpp小编将从品种、加工工艺、产地和包装等方面，为您详细讲解如何选择大米；从外观、气味、手感和水分含量等...

用粘米粉烹饪美食，要先和面，那么粘米粉和面用开水还是冷水？正确的做法是先用开水烫一部分面，再加温水继续和面，很容易就能揉成面团，在需要粘米粉而手边没有的时候，可以用糕粉或冰皮粉替代，一般不建议将糯米粉作为替代品，两者在粘性方面有较大区别，需要根据具体的需求来确认，来和小编一起看看...

粘米粉也叫大米粉、籼米粉，是用大米磨成的粉，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白，在我国南方地区是常见的食材，那么籼米粉怎么做吃的？米发糕、萝卜糕等中式糕点，以及粉蒸肉等家常菜肴，都是用粘米粉做的，色泽亮丽，口感柔软、有韧性，香味浓，深受食客的欢迎，来和小编了解一下吧...

买大米看标准号是一种简单的选购技巧，普通大米的标准号是GB/T 1354-2018，另外还有像五常大米的标准号是GB/T 19266。在选购大米时，尽量选择袋装大米，袋装大米的产品信息都清楚地标注在包装袋上，一目了然就可以了解到大米的品质，而散装大米看不到生产日期，也可能有卫生问...