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隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，生鮮食品逐漸成為消費者日常飲食的重要組成部分。生鮮食品不僅新鮮美味，還富含豐富的營養(yǎng)，能夠滿足現(xiàn)代人對健康飲食的追求。在這篇文章中，cnpp小編將詳細(xì)介紹當(dāng)前市場上暢銷的生鮮食品，包括蔬菜、水果、肉類、禽類、蛋類、干貨、水產(chǎn)海鮮、菌菇類、糕點和熟食。

海藻的種類有非常多，體型差異也是各不相同，那么，我國有哪些可食用海藻？CNPP小編整理了一份可食用藻類名單，包括但不限于：海帶、裙帶菜、苔菜、紫菜、昆布、石花菜、鹿角菜、海發(fā)菜、石莼、麒麟菜等。下面，一起來看看海邊人常吃的10種海藻吧！

魚干是新鮮魚經(jīng)過多重程序精制而成的水產(chǎn)品，其味道咸淡適中，不能能與多種食物搭配做菜，而且具有多種的烹調(diào)方式，是日常家庭餐桌上常見的一種食材。制作魚干是一個精心活，要經(jīng)過挑選，切剝，洗滌，腌制和曬干多個步驟。處理好的魚干可以炸食、涼拌、蒸煮等方法烹飪。那么魚干有營養(yǎng)嗎？魚干怎么挑選？魚干怎么做好吃？下面為大家介紹。

千里不同風(fēng)，百里不同俗，我國的火鍋花色紛呈，千鍋百味，北方、川渝、云貴、嶺南……從底料到蘸料，從食材到吃法都有著大大的不同。火鍋不一定是重口味的代名詞，除了牛油辣鍋底，還有清淡的鍋底或是風(fēng)味獨特的酸菜底。料碗可以是兩摻麻醬，也可以是油碟、干碟。下面，來看詳細(xì)介紹。

冷凍食品易保藏，廣泛用于肉、禽、水產(chǎn)、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產(chǎn)、運輸和貯藏，市場需求量大。我們?nèi)粘Ｒ步?jīng)常購買和食用冷凍食品，餃子、包子、湯圓等等都是常見的冷凍食品。一般人對于冷凍食品的了解還是不怎么完全的，為了自己的飲食安全健康，大家應(yīng)該對于冷凍食品稍作了解。那么食品冷凍的溫度是多少？買回來的冷凍食品怎么處理？冷凍食品的解凍方法有哪些？我們一起來看看。

美國史密斯菲爾德食品公司宣布進(jìn)軍“人造肉”領(lǐng)域，產(chǎn)品已在美國多家大型連鎖商場銷售。史密斯菲爾德為萬洲國際有限公司旗下子公司，而萬洲國際的前身則是人們熟知的雙匯國際控股有限公司。

蔬菜是我們?nèi)粘Ｖ胁豢扇鄙俚氖澄铮梭w中很多必須的營養(yǎng)物質(zhì)都需要通過吃蔬菜來補充。多吃蔬菜可以補充多種維生素和微量元素，減肥降血脂，通便解毒，美容保健。在買蔬菜的時候要注意挑選，綠色健康，新鮮無害的蔬菜才能吃得健康。另外，買回來的蔬菜要仔細(xì)清洗，暫時吃不完的也要妥善保存。那么蔬菜的種類有哪些？蔬菜怎么做才好吃？我們一起來看看吧。

中國人是最懂雞爪的，把這個外國人眼中的“下腳料”，做出了各種各樣的美食。閑來沒事的時候，很多人都喜歡吃一些雞爪打發(fā)無聊的嘴巴，一邊看電視、一邊聊天，再一邊吃著美味的雞爪，想想就很愜意。雞爪的做法有很多，泡椒雞爪、鹵雞爪、檸檬雞爪等都是比較常見的。那么雞爪的營養(yǎng)價值及功效與作用有哪些？雞爪怎么做好吃？下面為大家介紹。

作為豆類的加工品，各種豆制品富含多種營養(yǎng)成分，那么豆制品有什么好處？它可以補充營養(yǎng)、預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善消化系統(tǒng)、保護心血管、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，但它也含有較多的嘌呤，如果吃得太多，可能會導(dǎo)致尿酸升高，因此小編建議食用要適量，尤其不要吃太咸、變質(zhì)的豆制品。

蔬菜作為一種新鮮的食物，保存的時間是比較短的，那么蔬菜怎么保鮮？冷藏適合短期保存，冷凍腌制等適合長期保存，不同的蔬菜有不同的方法，關(guān)鍵在于根據(jù)其特性采取適當(dāng)?shù)拇胧绫３炙帧⒖刂茰囟取⒎乐寡趸龋_的保鮮方法不僅能延長保存時間，還能最大程度保留其營養(yǎng)價值?。

豆制品的原材料是豆類，除了黃豆，黑豆、青豆、豌豆、綠豆、紅豆等也可以制作豆制品，那么豆制品都有什么？小編了解到，豆制品的種類繁多，生活中常見的?豆腐、?豆?jié){、?豆腐干、?腐竹、?豆豉、?油皮、?素雞、?納豆、?五香豆、?豆腐腦等，都屬于豆制品，不僅口感各異，而且營養(yǎng)豐富。

排酸肉又名冷卻肉、冷鮮肉、冰鮮肉，是一種肉類后成熟工藝，更符合現(xiàn)代肉品衛(wèi)生學(xué)及營養(yǎng)學(xué)，而且排酸肉在加工前經(jīng)過了預(yù)冷排酸，使肉完成了“成熟”的過程，因此看起來比較濕潤，摸起來柔軟有彈性，加工起來易入味，口感滑膩鮮嫩。下面為大家介紹肉類排酸的正確方法及注意事項，一起來了解一下吧。

紅肉和白肉雖然都是肉類，但在顏色、口感、營養(yǎng)成分等方面存在明顯的區(qū)別。紅肉和白肉的區(qū)分主要通過觀察肉的生肉顏色和肌紅蛋白含量來判斷。紅肉和白肉各有所長，在飲食中合理搭配兩種肉類，同時避免過多食用加工肉類，可以幫助保持健康的身體狀態(tài)。下面為大家介紹什么是紅肉和白肉，以及紅肉和白肉的區(qū)別。

原切牛排是指未經(jīng)任何預(yù)處理、直接切割包裝的整塊牛外脊、牛里脊，屬于生鮮肉，直接在無菌低溫車間從整塊牛肉上切割包裝而成。原切牛排的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號是GB2707或GB/T17238，一般來說，包裝上的配料表上只有“牛肉”二字。下面為大家詳細(xì)介紹原切牛排的定義以及原切牛排的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一起來了解一下吧。

雞蛋是家家戶戶都常備的營養(yǎng)食材，不過很多朋友不清楚雞蛋的保質(zhì)期。鮮雞蛋常溫下能保存15天左右；放冰箱里的雞蛋在適當(dāng)?shù)拇鎯l件下，通常可以保持新鮮1個月左右。不過雞蛋應(yīng)避免放置過長時間，以免其中的營養(yǎng)物質(zhì)丟失。下面為大家介紹雞蛋保質(zhì)期，以及雞蛋保存方法的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

冷鮮羊肉又叫排酸羊肉或冷卻排酸羊肉，是現(xiàn)代肉品衛(wèi)生學(xué)及營養(yǎng)學(xué)所提倡的一種肉品后成熟工藝。?冷鮮羊肉相比新鮮羊肉具有更多的優(yōu)點，?冷鮮羊肉在安全性、營養(yǎng)價值、口感和保質(zhì)期等方面都優(yōu)于新鮮羊肉。下面為大家介紹冷鮮羊肉的保質(zhì)期，以及冷鮮羊肉、冷凍羊肉和鮮羊肉的區(qū)別，一起來了解一下吧。

肉類屬于日常生活中基本不可或缺的一類食物，肉類含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素類、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。不過肉類食物主要成分是蛋白質(zhì)，而不是碳水。另外，肉類里面含有一定的飽和脂肪酸和膽固醇，因此要注意食用量。下面為大家介紹肉類營養(yǎng)成分的相關(guān)內(nèi)容，一起來了解一下吧。

很多肉類食材在烹飪之前都要焯水，掌握正確的焯水方法，既能有效去除血污和腥味，還能更好地保持鮮味和營養(yǎng)。不過很多朋友不知道肉焯水時用冷水還是熱水，牛羊肉、豬腳、大骨頭、冷藏肉、雞鴨等異味較重的肉類一般是冷水下鍋；魷魚、墨魚、海蜇等海鮮要熱水快速焯水。下面為大家詳細(xì)介紹肉類焯水的正確方法，一起來了解一下吧。

干鮑魚的儲存時間雖然較新鮮的鮑魚要長，但還是不能保存幾十年。優(yōu)質(zhì)的干鮑魚在適宜的儲存條件下可能稍微延長至2-3年，長時間保存會導(dǎo)致干鮑營養(yǎng)成分大量流失，還可能攜帶致病微生物。下面為大家介紹干鮑的保存方法及保存時間，一起來了解一下吧。