餐具如何擺放好

1、常用餐具的擺放

（1）筷子：通常放在碗的右邊，筷子的頭要朝向碗的方向，以示尊重。避免將筷子插在飯里，這是不禮貌的行為。

（2）碗：應放在餐桌的中心，用兩只手端起來以示尊重。

（3）盤子：應放在碗的左邊，離碗有一定距離，不要重疊擺放。

（4）湯勺和調羹：應并排放置，放在碗的上方，調羹放在湯勺的左邊，兩者之間的距離適中。

（5）杯子：通常放在右手邊，靠近身體的一側。如果杯子有蓋子，應打開或墊上毛巾以防弄臟桌面。

（6）餐巾：應疊好放在碗的上方，或直接放在自己的座位上，不要隨意攤在桌上。

2、西餐餐具擺放

（1）座位最前面放食盤（或湯盤），左手放叉，右手放刀。湯匙也放在食盤右邊。食盤上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。

（2）右起依次是：葡萄酒杯、香檳酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾疊放啤酒杯（水杯）里或放在食盤里。

（3）面包盤放在左手，上面的黃油刀橫擺在盤里，刀刃一面要向著自己。

（4）正餐的刀叉數目要和菜的道數相等，按上菜順序由外到里排列，刀口向內，用餐時按順序由外向中間排著用。

3、考慮使用頻率

（1）將最常用的餐具放在最上層或最方便拿取的位置，比如筷子、碗和盤子。

（2）使用頻率低或重量較重的餐具可以放在下層或較不方便拿取的位置。

4、考慮收納方式

（1）盤子適合直立收納，這樣可以方便拿取，避免堆疊帶來的不便。

（2）墻面空間也可以用來掛放餐具，比如使用掛鉤來掛放勺子、鏟子或刀具等。

中式餐具擺放禮儀

1、筷子

（1）位置：筷子應放在碗的右邊，筷尖對準前方，不要伸出碗外。在正式宴會上，筷子也可以放在專用的筷托上，或者紙套中。

（2）方向：筷子頭部朝向外側，在正式場合，頭部可以朝向北方或東方，寓意迎接好運和吉祥。

2、碗

位置：碗應放在雙膝上，碗口向上，碗邊與桌緣保持一個拳頭的距離。如果坐的是矮凳子，可以用左手扶著碗。

3、碟子

位置：通常放在雙膝的前方，碟子上面不要放太多食物，以免顯得雜亂。

4、調羹

位置：調羹應放在筷子旁邊，一般會用右手拿調羹。

5、湯勺

位置：湯匙應放在碗的右上方，柄朝向右邊。如果使用湯勺架，可以將勺頭放在湯碗或湯盤的邊緣處。

6、酒杯

位置：通常放在胸前的餐布中央，杯腳應朝向賓客的方向。在正式宴會上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。

7、餐巾

位置：餐巾應疊放在碗碟中間，以示潔凈和尊重。

西式餐具擺放方法

1、餐盤的位置

將餐盤放置在用餐者正前方的座位上，餐盤的大小應適合放置的菜品。

2、餐具的放置

通常，餐叉放在餐盤的左側，餐刀放在右側。如果使用餐匙，則放在餐刀右側。餐勺一般放在餐刀左側。

3、酒杯的放置

在正式宴會中，通常會在餐盤右側依次放置烈性酒杯、葡萄酒杯、香檳酒杯和啤酒杯。這些杯子通常從左到右排列，反映出上酒順序。

4、餐巾的放置

餐巾應放置在餐盤上方或左側，有些餐廳會使用餐巾環。注意不要使用餐巾擦鼻子或臉。

5、其他物品的放置

如裝水的玻璃杯和面包盤等，通常放置在用餐者右側。