油麥菜

油麥菜是比較受歡迎的麻辣燙青菜之一，煮熟的時候還會保持比較脆爽的口感，吸收了湯底的味道變得很好吃。此外，洗干凈的油麥菜一般是放在菜盒子中，瀝干水分，所以在麻辣燙店稱重的時候，油麥菜是不壓秤的，所以很多人喜歡在吃麻辣燙的時候搭配油麥菜，好吃、解膩、實惠。

娃娃菜

娃娃菜是麻辣燙里很常見的一種菜，一般情況下比大白菜好吃。娃娃菜為什么是麻辣燙受歡迎的配菜？主要是娃娃菜沒有怪味；體積偏小，容易煮熟；煮后的吸附能力強，很容易入味；娃娃菜棒子口感非常的脆，深受大家的歡迎，吸取了麻辣燙汁的娃娃菜口感更是一絕，所以也是大家吃麻辣燙的標配。

土豆

麻辣燙什么菜最好吃？cn pp小編比較喜歡土豆，麻辣燙和土豆有多種美味呈現，比如軟糯入味的土豆塊，脆口的土豆片等，都是非常好吃的。溫馨提示，麻辣燙中的土豆口感除了烹飪導致之外，最主要的是土豆品種不同，如果土豆的淀粉含量較高，那么它很容易煮軟變面，當然有些品種即使煮很久也是脆的。

魔芋

魔芋是很受歡迎的一種麻辣燙配菜，口感爽滑，有很好的嚼勁，且不易爛糊。魔芋的味道相對較淡，可以吸收周圍食材的香味，并且容易調味，所以把魔芋放到麻辣燙中煮，味道非常好。此外，魔芋成分中富含纖維，有很好的飽腹感。溫馨提示，魔芋是不可以生吃的，必須等加工之后才可以吃，否則容易中毒。

蘿卜

麻辣燙里的菜品有哪些？蘿卜大家都比較喜歡的食材，蘿卜放到麻辣燙里面煮會比較軟，因為吸收了麻辣燙的湯汁，使得蘿卜帶有獨特的香味，很受大家的喜歡。但是需要注意的是，在日常生活中，蘿卜的價格是比較便宜的，如果在麻辣燙稱重，盡量少加蘿卜，不夠實惠；自己做麻辣燙吃的話，那可以多放點蘿卜。

菠菜

麻辣燙搭配的蔬菜特別多，菠菜是爭議比較大的，喜歡的人很喜歡，不喜歡的人覺得有怪味。其實，菠菜的營養價值非常高，在日常生活中可以多吃點，特別是吃麻辣燙的時候，可以下到麻辣燙中煮，菠菜沾上湯汁后就是滋味很足。需要注意的是，壞的菠菜，比如葉部有變色現象，要予以剔除哦。

香菜

香菜也是備受爭議的一個蔬菜，喜歡的人那是吃麻辣燙必點菜。c npp小編喜歡在麻辣燙當中加香菜，色香味俱佳，既有麻辣燙的香辣口感，又有香菜的清新香氣。在麻辣燙中燙煮好的香菜，增添了麻辣燙湯底的香味，使得香菜具有一種獨特的香氣，非常誘人哦！

豆芽

麻辣燙菜品種類多樣，其中豆芽是很多人都喜歡點的一種。黃豆芽較粗壯，口感較為堅韌，適合喜歡嚼勁的人吃，也可以多煮煮，煮熟后也是很好吃的；綠豆芽則較細嫩，口感清脆，在吃麻辣燙的時候，綠豆芽基本上是稍微燙煮三十秒即可。

蓮藕

很多人吃麻辣燙的時候喜歡加藕片，特別是秋天，更是吃藕的好季節，口感清甜，滋味最濃，此外藕片中含有的微量元素和礦物質都很多，食用對身體很有好處。但是需要注意的是，麻辣燙店的蓮藕，大多數泡在水里，本身分量也比較重，如果是稱重的話，不是很劃算哦！

菜心

麻辣湯放什么好吃？菜心就是一種受歡迎的蔬菜，其中廣東連州菜心以清甜、爽口和多汁著稱；寧夏菜心則以其鮮甜和軟口感聞名。菜心通常口感爽脆并帶有微甜，富含多種營養成分，是一種好吃且營養價值高的蔬菜，所以很多人在吃麻辣燙的時候，也喜歡點上一份菜心。

更多

茼蒿、黃瓜、辣椒、茄子、蕨菜、蘆筍、韭菜、芋頭、芹菜、西蘭花、秋葵、生菜、冬瓜、花菜、空心菜、雞毛菜、卷心菜、萵筍葉等。

研究聲明：十大麻辣燙蔬菜，是CNPP小編以食材人氣，并綜合參考互聯網相關排行榜/榜單進行推薦，排名不分先后，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。