開設自助火鍋店所需的資金投入包括初始投資和運營成本兩部分。

首先，初始投資主要包括加盟費、裝修費、設備購置費等。加盟費是開設自助火鍋店最直接的成本之一，根據不同的品牌和加盟政策，加盟費的金額可能有較大差異。裝修費用是指將自助火鍋店裝修成符合品牌形象和風格的樣式所需的費用，這包括室內裝修和外立面裝修等。設備購置費用包括火鍋設備、餐具、桌椅等的購置成本。

其次，據CNPP編輯了解，運營成本主要包括人工成本、食材成本、租金、水電費、管理費用等。人工成本是自助火鍋店的主要支出之一，包括員工工資、社保、福利等費用。食材成本是指采購食材和調料的成本，這一費用根據店鋪規模和銷售量而定。租金是指自助火鍋店店面的租金支出，根據所在地區的租金水平和店面面積而定。水電費是指店鋪的水電費用支出。管理費用包括辦公場地租金、員工培訓費用、市場推廣費用等。

綜上所述，開設自助火鍋店需要的資金投入根據店鋪規模、地區、品牌和運營策略等因素而異。一般情況下，初始投資額在幾十萬元到數百萬元不等。因此，想要開設自助火鍋店的投資者需要進行充分的市場調研和財務規劃，以確保投資的順利進行。