不銹鋼廚具

不銹鋼廚具運用表面拉絲、壓紋處理等技術，外觀時尚前衛，而且非常容易打理清潔；但是使用鋼絲球會在不銹鋼廚具表面形成無法修復的印記，所以在清潔保養時應注意。

鋁制品廚具

鋁制品容易被氧化和腐蝕，鋁的強度低，怕磕碰，易走形，鋁制品易吸附著物，有利細菌草生，且氧化后發黑，不易擦拭，影響美觀。

鐵制廚具

一般說來，鐵制餐廚用具無毒性。但鐵器易生銹，而鐵銹可引起惡心、嘔吐、腹瀉、心煩、食欲不佳等疾病。鐵制容器也比宜盛油類物質，因為油類在鐵器中存放時間太久易氧化變質。

竹木廚具

竹木廚具用的最多的是竹制筷子，經濟實用，但竹木易于被微生物污染，使用時應刷洗干凈，并曬干保持通風，尤其是南方，在陰雨多濕的季節，尤應該注意洗凈后放在通風處。另外涂有油漆的竹木餐具對人體也是有害的。

陶瓷廚具

一種耐腐蝕、易清潔的廚具，健康又安全。陶瓷廚具的裝飾方法分為釉上彩、釉下彩、釉中彩三種。其中釉上顏料含有有害元素，加熱會溶解出來，釉上彩餐具應該少用甚至不用。消費者在選購時應盡量選擇釉下彩、釉中彩類的陶瓷餐具，不僅健康實用而且顯得高檔。

搪瓷廚具

搪瓷是涂燒在金屬底坯表面上的無機玻璃瓷釉。搪瓷制品不僅安全無毒，易于洗滌潔凈，還具有硬度高、耐高溫、耐磨以及絕緣作用等優良性能，可以廣泛地用作日常生活中使用的飲食器具和洗滌用具。搪瓷制品兼備了金屬的強度和瓷釉華麗的外表以及耐化學侵蝕的性能。