榨菜10大品牌排行榜【最新名單公布】

榨菜10大品牌排行榜

數據賦能共話品牌相信品牌的力量

榜單說明

品牌榜更新時間：2025年03月2日（榜中榜每月更新）

入榜《2025年CNPP榨菜十大品牌榜中榜名錄》的有：烏江、吉香居、魚泉、川南、辣妹子榨菜、飯掃光、銅錢橋、味聚特、六必居、李記樂寶等，榨菜10大品牌排行榜由CNPP品牌榜中榜大數據「研究院」和CN10排排榜技術「研究院」通過資料收集整理，并基于大數據統計及人為根據市場和參數條件變化的分析研究專業測評而得出，是大數據、云計算、數據統計真實客觀呈現的結果，排序不分先后，不是認定認證、不是競價排名、不是表彰評選、不是評獎評比，旨在褒揚優秀品牌，展現優秀企業。

榨菜10大品牌

行業推薦品牌

烏江 (重慶市涪陵榨菜集團股份有限公司)

源自1898年，涪陵榨菜代表品牌，以榨菜、豆瓣醬為核心品類的大型國有控股食品企業（股票代碼：002507）。涪陵榨菜建立了10多條現代化的生產線和完善的服務網絡體系，旗下榨菜、下飯菜和榨菜醬等佐餐開胃菜產品，通過多層次、長短渠道相結合經銷制模式已銷售至世界多個國家和地區。

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吉香居 (吉香居食品股份有限公司)

源自2000年，泡菜工業領域翹楚，業務覆蓋泡菜和調味料開發和生產的科技型食品深加工企業。吉香居建有現代化工業生產基地和技術研究專業中心，旗下開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬、辣椒醬等為代表的系列產品憑借優良的品質和豐富的口味在國內調味品市場享有較高的知名度和美譽度。

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魚泉 (重慶市魚泉榨菜(集團)有限公司)

成立于1998年，集農業開發、產品研發、精深加工、國內外營銷于一體的農產品加工企業，主要生產榨菜、蘿卜、雪菜、竹筍、魔芋、調味品等系列產品，其中尤以魚泉榨菜聞名。魚泉一直堅持以高新技術改造傳統產業，建有市級企業技術中心，擁有低鹽無防腐劑鹽漬蔬菜食品加工工藝，已成為國內榨菜行業的佼佼者。

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4

川南 (四川省味弘食品有限公司)

川南是國內成立較早的泡菜和川菜調味品生產企業，主營下飯菜、調味品、辣醬、泡菜等系列產品。公司建有多個綠色食品蔬菜種植基地，擁有多個專利工藝及專有技術，其獨有的配方與滲香工藝發明專利，使川南產品形成特有的口味與風格，其產品銷往全國各大賣場和超市，并出口美國、歐盟、韓國、加拿大等國家和地區。

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5

辣妹子榨菜 (重慶市涪陵辣妹子集團有限公司)

成立于1995年，國內規模較大的醬腌菜生產商，國家非物質文化遺產保護單位之一，專業從事農產品深加工的現代化企業。辣妹子集團擁有專業的原材料加工基地和研發實驗中心，目前主打榨菜、泡菜、調味品、佐餐食品等品類，產品已遠銷至美國、澳大利亞、沙特阿拉伯、日本、韓國等多個國家和地區。

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6

飯掃光 (四川飯掃光食品集團股份有限公司)

源自2000年，佐餐菜品行業先鋒品牌，國內頗具川味特色的復合調味品供應商，以標準化川味復合食材研發、生產、銷售為主的現代化產業集團。飯掃光原材料生產基地輻射全國多個省市，依托專業的現代化生產線和產學研為一體的技術力量形成了多元化產品矩陣，營銷網絡現已遍布各省市的商超、農貿市場、餐飲等渠道及海外市場。

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7

銅錢橋 (寧波銅錢橋食品菜業有限公司)

創于1983年,以浙式醬腌菜榨菜為主業,專注于佐餐開胃菜領域,集研發/種植/生產/銷售/服務為一體的農業龍頭企業,寧波銅錢橋食品菜業有限公司。

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8

味聚特 (四川省味聚特食品有限公司)

知名榨菜品牌，專業生產四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國的現代化食品工業企業，擁有頗具規模的綠色食品蔬菜種植基地，實現了從種子到餐桌的全程品質管理，產品主要包括榨菜、海帶零食、醬類調料、下飯菜、辣椒醬、速食菜、火鍋調料等，以獨特的口感銷往全國各地，深受消費者歡迎。

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9

六必居 (北京首農食品集團有限公司)

六必居始于1436年，中華老字號，現隸屬于首農食品集團，國內知名醬菜品牌，以選料精細、制作嚴格、加工技藝精湛而聞名，其醬菜制作技藝被列為非物質文化遺產名錄。公司產品涵蓋各式醬菜、芝麻醬、干黃醬等調味品，其銷售遍及全國各地，并出口海外多個國家和地區。

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10

李記樂寶 (四川李記醬菜調味品有限公司)

李記樂寶是李記集團旗下主導品牌，以酸菜魚配料、醬菜、小菜為主，李記集團源自1991年開辦的眉山縣川菜調味廠，現為一家以生產醬腌菜、調味品、紅油小菜為主的農副產品加工企業，自有生態培植示范基地，自動化生產廠房，具備數十萬噸的年加工能力，產品銷往國內外市場。

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知名(著名)榨菜，榨菜什么牌子好

惠通

備得福

餐餐想

碎米芽菜

博鴻小菜

周蘿卜

金菜地

錢江牌

廣樂

以上品牌榜名單由CN10/CNPP品牌數據研究部門通過資料收集整理大數據統計分析研究而得出，排序不分先后，僅提供給您參考。我喜歡的品牌投票>>

更多榨菜行業品牌

知識點

榨菜的腌制方法

1、收購青菜頭：選擇體型小，呈團圓形，整齊美觀的新鮮原料。

2、剝菜：將青菜頭基部老皮老筋剝去，不可損傷突起瘤及菜耳朵。

3、第一次腌制：按每100千克剝好的菜頭用鹽3～3.5千克；撒鹽時邊踩壓緊，每層酌留蓋面鹽4%，最好將所留蓋面鹽全部撒在表面；鋪上竹隔板，加放石塊；石條塊須分次加入，先使較松菜塊受壓下陷，菜塊下陷基本穩定，菜塊上水；第一次腌制脫水時間為36～48小時，腌制脫水時間一到，馬上起池上囤；起池時，將菜頭在鹽水中邊起邊淘洗邊上囤；囤基先墊上竹隔板，囤用葦席圍周正，上囤時層層踩緊，上囤24小時。

4、第二次腌制：將上述上囤的菜頭如上置于菜池內，按經第一次腌制后的菜頭每100千克加8千克鹽，均勻撒鹽，壓緊菜塊，每層留蓋面鹽1%；在面上鋪上一層塑料蓋嚴蓋實菜塊，塑料上加沙15厘米左右厚，經常檢查，在沙上踩壓，使菜水完全淹沒菜頭；腌制20天左右后，即可起池。

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