不銹鋼的原材料就是普通的碳鋼，不銹鋼中的主要合金元素是Cr（鉻），只有當Cr含量達到一定值時，鋼材有耐蝕性。因此，不銹鋼一般Cr（鉻）含量至少為10.5%。在此基礎上面再加入了其他的化學元素，比如加入了鉻，不銹鋼中還含有Ni、Ti、Mn、N、Nb、Mo、Si、Cu等元素。
不銹鋼的耐蝕性隨含碳量的增加而降低，因此，大多數不銹鋼的含碳量均較低，最大不超過1.2%，有些鋼的ωc（含碳量）甚至低于0.03%（如00Cr12）。
它的密度在7.70和8.00之間。該材料的密度取決于材料中化學成分，材料不同密度肯定也不一樣。例如：鉻鋼的密度為7.75、鉻鎳鋼的密度為7.93、304和316等普通鋼的密度為7.93g/cm3。
1、馬氏體
耐磨性優秀，硬度也很高，而且價格低廉，廣泛用在日常生活中。
2、鐵素體
抗氧化性能優秀，不過工藝性能方面普通，一般用在受力不大的耐酸構造中。
3、雙相
可以說是鐵素體和奧氏體的結合物，可以同時堅固兩者的特點。
4、奧氏體
具有非常優秀的韌性和可塑性，并且是無磁性的。
5、沉淀硬化不銹鋼
是在不銹鋼中加入其他化學成分，使其硬化等等。
1、200不銹鋼，這種不銹鋼會經常用于制作門把手或者是制作水槽，價格相對來說也是要便宜一些的。
2、430不銹鋼，這種不銹鋼比較容易氧化，一般會用于制作一些道具。
3、304不銹鋼，這種不銹鋼經常會用于制作各種醫療用品或者是制作不銹鋼的餐具。
4、600不銹鋼，屬鉻鉬釩鈮氮馬氏體耐熱鋼。常用于制作高溫結構部件，如汽輪機葉片，盤，葉輪軸，螺栓等。
鋁合金是由鋁和其他金屬元素組成的合金，具有輕質、耐腐蝕、導電性好等特點，因此，它常用于制造飛機、汽車、家用電器等產品。而不銹鋼是一種耐腐蝕的鋼，具有良好的耐磨性和耐腐蝕性，因此，它常用于制造廚房用具、家用電器、汽車零部件等產品。
鋁合金的缺點是它的強度較低，因此，它不適合制造高強度的產品。而不銹鋼的缺點是它的導電性較差，因此，它不適合制造導電性較好的產品。
總結：如果需要制造輕質的產品，那么鋁合金是一個不錯的選擇；如果需要制造耐用的產品，那么不銹鋼是一個不錯的選擇。
不銹鋼更好。
1、成分不同
碳鋼沒有特別添加合金元素，而不銹鋼為了防銹添加了高合金含量。碳鋼通常比不銹鋼堅固，但容易生銹。
2、延展不同
碳鋼和不銹鋼都具有一定的延展性，但因為不銹鋼中含有大量的鎳元素，可以有效的提升產品的延展性，所以不銹鋼的延展性也會優于碳鋼。
1、浴室和廚房
生活中，浴室潮濕，廚房充滿油煙，因此這兩個地方要推薦使用不銹鋼材料做的產品，因為它不容易生銹的特點。
2、高層供水
一般高層建筑給水系統工作壓力大，不銹鋼材料抗拉強度大，因外在原因漏水的可能性很小，是高層建筑給水系統優先選擇的材料。
3、沿海地區
由于沿海地區海風大，腐蝕性強，所以要選用不銹鋼材料。
4、汽車行業
用不銹鋼材料制造車身的結構，可很大程度減輕車輛的重量，增強車身的結構強度，用不銹鋼材料制作車輛的面板和裝飾，能夠很好的降低維修成本。
5、建筑行業
在建筑裝飾中，目前不銹鋼主要用于覆蓋高層建筑的外墻、內外柱、內外裝飾以及扶手、地板、電梯側線、門窗、幕墻等構件。不銹鋼板經過表面處理、著色和電鍍，解決了觸摸后手印的問題，進一步擴大了不銹鋼的應用范圍。
6、家電行業
在家電行業中，自動洗衣機的內筒、熱水器的內膽、微波爐的內、外殼、冰箱的內膽大多采用鐵素體不銹鋼。
7、水資源行業
大量實踐證明，不銹鋼材料是儲水、儲水、輸水、凈化、脫鹽很重要的材料。其優點是耐腐蝕、抗震、節水、衛生（不生銹、銅綠）、重量輕（減少1/3）、維護少、使用壽命長（40年使用壽命）、生命周期成本低、是一種可回收的綠色環保材料。
1、磁性試驗鑒別
碳鋼、鐵素體不銹鋼、馬氏體不銹鋼具有磁性。奧氏體不銹鋼，一般情況下無磁性。
2、硝酸滴液鑒別
不銹鋼對濃硝酸和稀硝酸具有耐腐蝕性，滴硝酸液后無反應；但是高碳型420和440在滴硝酸液后稍受腐蝕。碳鋼遇濃硝酸變成棕色，遇稀硝酸引起強烈腐蝕。
3、硫酸銅滴注試驗鑒別
清除表面油脂、雜質、并用軟布磨光一個小區域，然后在金屬表面滴注硫酸銅液。如果是普通的碳鋼及鐵，表面地上硫酸銅液滴注后，其表面會形成一層金屬銅。如果是不銹鋼表面遇到硫酸銅液不產生銅沉淀或顯示銅顏色。
4、磨花鑒別
磨花鑒別是把不銹鋼在砂輪機上磨，觀其火花。如火花呈流線形，并有較多較密的節花，即為含錳較高的高錳鋼或錳氮鋼;如無節花即為鉻鋼或鉻鎳不銹鋼。
5、化學元素分析法
這種相對比較科學，用幾克的鉆屑進行化學分析，可獲得不銹鋼種各化學元素的正常含量，這是各企業的常用方法。
6、退火法鑒別
冷加工手的鉻鎳不銹鋼，如有磁性，可取小塊在火中燒紅讓其自然冷卻或放入水中(退火)，一般來說，經退火后磁性會顯著減弱或消失。
1、清理焊縫
清理焊接的焊縫，清除所有留下的油污、水分等。
2、保護氬氣純凈
保護氬氣氣體的純凈，保證焊接的效果沒有色差。
3、減小焊件縫隙
盡量減小焊件之間的縫隙，越緊密，效果越好。
4、開啟電流
電流一定要小，生造冷焊機的脈沖電流20以下，穩定焊接。
1、手工焊
手工電弧焊時，利用焊條和工件之間產生電弧將焊條和工件局部加熱到熔化狀態，焊條端部熔化后的熔滴和熔化的母材融合在一起形成熔池，隨著電弧向前移動，熔池液態金屬逐步冷卻結晶形成焊縫。
2、埋弧自動焊
將焊接電弧用一層顆粒狀的可熔化焊劑覆蓋在下面。電弧光不外露的一種焊接方法。目前主要用于奧氏體不銹鋼中厚板的焊接，其特點是焊接電流大，熔深大，工件的坡口可較??；焊接速度快，生產效率高。
3、鎢極惰性氣體保護電焊
可分為手工焊、半自動焊和自動焊三種。TIG焊中的鎢極氬弧焊在不銹鋼中應用相當普遍。它適應于全位置焊接，一般不產生飛濺，焊縫成型美觀。
1、如果生銹的地方不多，銹跡很少，那么我們可以用家里的肥皂制作一些肥皂水，然后用一塊抹布沾上肥皂水在生銹的地方擦拭幾遍，這樣就可以將銹跡去除了。
2、如果銹跡比較難以清除，那么我們就可以不用抹布，而是用鋼絲球這些。一般來說，廚房里都會備有鋼絲球，我們在生銹的表面用力擦拭即可。
3、用沙蠟擦拭，或者用抹布蘸番茄醬擦拭銅床，都可以將銹跡除掉。
4、金屬器具生了銹，可用馬鈴薯片擦拭，銹污很快即除，又能擦得锃亮。
5、菜刀生了銹，不僅不鋒利，切東西時還有討厭的銹跡。你可以將切下來的土豆皮或蘿卜皮沾取少許細沙用力擦拭刀面，即可輕易去除鐵銹。
6、鐵鍋受潮很容易出現銹斑，很難去除。你可用裝有茶葉渣的紗布包擦拭鐵鍋，便能防止鐵鍋生銹。
1、清洗不銹鋼表面時必須注意不發生表面劃傷現象，避免使用漂白成分以及研磨劑的洗滌液，鋼絲球、研磨工具等，為除掉洗滌液，洗滌結束時再用潔凈水沖洗表面。
2、不銹鋼表面有灰塵以及易除掉污垢物的，可用肥皂，弱洗滌劑或溫水洗滌。不銹鋼表面的商標、貼膜，用溫水，弱洗滌劑來洗，粘結劑成份，使用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦洗。
3、不銹鋼表面的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑清洗。
4、不銹鋼表面有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗滌劑或溫水洗滌。
5、不銹鋼表面有彩虹紋，是過多使用洗滌劑或油引起，洗滌時用溫水中性洗滌劑可洗去。不銹鋼表面污物引起的浮銹，可用牙膏涂于銹點或斑點外，用棉布蘸清水刷洗干凈。使用正確的保養方法，就能延長不銹鋼的使用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。
