電熱水瓶采用的是溫度智能感應控制，配備過熱保護、水煮沸自動斷電、防干燒斷電、保溫等功能的一種家用電器。具有煮水速度快、保溫性能高、水質安全、使用方便的特點，現廣泛應用于家里、辦公室。
1、加熱系統
水加熱時水溫變高，安裝在電熱水瓶內膽底部的熱敏電阻元件感應到溫度變化，再通過電路板程序判斷水溫是否滿足設定要求，再控制電源的關閉，從而實現電熱水瓶的自動斷電。
2、保溫系統
電熱水瓶內膽周圍由多層隔熱層來延緩電熱水瓶內水溫下降的速度。如果水瓶內的水溫達不到設定溫度的水，那么電熱水瓶內的加熱器會自動感應加熱，直到水溫達到設定的溫度后才會停止加熱。以此維持電熱水瓶內的始終保持在同一個溫度。
3、出水系統
（1）手動氣壓式：手動氣壓式主要靠人力按下氣泵，使電熱水瓶內部的氣壓增大，當電熱水瓶內部的氣壓大于外界氣壓的時候，水就會從出水口流出。這種方式的優點在于節能不耗電，不受電力影響，而且這種電熱水瓶的價格也會較低一些。缺點則在于每次出水的量都不多，取水的時候要反復按壓氣泵，操作麻煩。
（2）電動泵式：通過內置的微型電動泵將水瓶內開水源源不斷地抽出，用戶只需輕輕一按，開水即出，取水方便省力。現在的電熱水瓶普遍采用的就是這種出水方式。缺點是一旦停電，瓶內開水難以取出。
（3）自然流動式：自然流動式又叫自流式，這種自然流動式的電熱水瓶的出水口在盛水內膽下方，靠水的自然流動供給水，這種出水模式的好處在于不費力不耗電，但缺點是一次性加熱的水量有限，且出水速度慢。
優點：
1、省時：電熱水瓶即開即熱，無需等待，更省時間。
2、提醒功能：電熱水瓶具有提醒功能，可以按照設置的溫度或者時間進行提醒。
3、自帶的溫度顯示屏：可以顯示水的溫度，使用時更加方便，可以避免水太燙時不小心燙傷嘴。
4、過濾強：電熱水瓶底部和出水口都裝置了幾重過濾網，可以清除水垢、凈化水質。
缺點：
1、不夠環保：電熱水瓶在使用時不節能，需要耗費大量電力，對環境造成一定的污染。
2、安全性問題：在使用電熱水瓶時，需要注意安全問題，避免觸電等事故的發生。
3、維護成本高：電熱水瓶的維護成本比普通保溫瓶更高，需要定期清洗和更換濾網等部件。
4、容量有限：電熱水瓶的容量通常在2—5升之間，對于人數較多的場合來說可能不夠用。
電熱水瓶和電熱水壺各有其適用的場合和優缺點。電熱水瓶一般容量較大，能夠保溫時間較長，適合家庭或辦公室使用。而電熱水壺容量較小，熱水速度較快，適合個人使用或旅行攜帶。因此，電熱水瓶和電熱水壺無法準確的說哪個更好，具體還是要取決于您的實際需求和使用場合。
電熱水瓶是保溫瓶與熱水壺的結合，集兩者功能于一身，能燒水，能儲水保溫。實用性強，加熱速度快，關鍵是沒有明火，一般來講值得入手。但具體是否值得購買，還是要根據家庭情況以及使用頻率等方面來進行分析。如果家庭成員很少，用不到容量較大的電熱水瓶，水喝不完一直保溫也沒必要，那么也可以選擇相對更加便宜的電熱水壺。
1、煮水模式
沸騰除氯功能是一定要的，其他兩種/三種煮水模式都是加分項，自來水一定要喝煮開的才健康。
2、溫度選擇
溫度選擇指的是水煮沸后可以冷卻至指定溫度，這樣想喝什么溫度的水都可以，一般都是多段溫度可選。
3、內膽/出水口材質
內膽材質市面上一般有食品級304不銹鋼、陶瓷涂層內膽或是高繃硅玻璃內膽幾種可選，出水口材質也是有食品級PP材質或是304不銹鋼材質，這幾種材質都是比較安全的。
4、容量
容量看家庭需求就行，有2L—5L不等可選。2L的容量也足夠了，大家庭可以選3L以上。
5、開蓋方式
電熱水瓶要選擇上蓋可拆卸的，這要接水的時候更方便，直接放在水龍頭下接水就行了。
1、加熱過程
插上電源插頭，此時“加熱”指示燈亮，表示電熱水瓶已開始工作。當瓶內水煮沸時，“加熱”指示燈滅，自動轉換成已設定的保溫狀態，此時“保溫”指示燈亮。
2、供水操作
（1）電泵出水：用手按動電泵開關，開水即可從出水口流出。
（2）氣壓出水：將安全開關置于“出”位置，按下按壓板，開水便會從出水口流出。供水結束后，將安全開關置于“止”位置，以防止誤按下開關而發生燙傷事故。
3、換水操作
換水時，先拔下電源插頭，倒出殘留的水再注入新水。倒掉熱水時，出水口要呈朝上的狀態，防止熱水從出水口流出，發生燙傷事故。
4、加水操作
加水時將上蓋揭開，用容器裝水注入，加水至滿水標志為準。加水完畢后，蓋好上蓋，用手輕壓，此時可聽到“咔嚓”一聲，則說明上蓋已緊合。
1、檸檬去水垢
切幾片檸檬放入電熱水瓶中，加入一些水，然后煮開，放置十分鐘左右，倒出檸檬片，清洗干凈即可。
2、小蘇打除水垢
將適量小蘇打加入電熱水瓶中，然后加入水煮開，放置一段時間，倒出小蘇打水，用清水沖洗干凈即可。
3、白醋除水垢
在電熱水瓶中加入一些白醋和些許水，然后搖晃均勻，放置一段時間讓水垢軟化，再用毛巾擦洗干凈即可。
4、水垢清潔劑
將水垢清潔劑倒入電熱水瓶中，加入適量水，然后煮開，放置一段時間后倒出清潔劑水，用清水沖洗干凈即可。
注意：在清洗電熱水瓶時，應先將電源線拔掉，避免清洗過程中發生觸電等危險事故。此外，為了保護電熱水瓶的內膽和加熱元件，建議不要使用尖銳的清潔工具和強酸強堿的清潔劑，以免對電熱水瓶造成損壞。
1、定期清潔電熱水瓶的內外部，避免水垢和污漬積累。在清潔過程中，確保電熱水瓶從電源插座拔出，以確保安全。
2、清洗完畢后，要擦干電熱水瓶，確保電熱水瓶內沒有水殘留，以免水垢積累。
3、使用電熱水瓶時，注意不要超過最大水位線，避免水溢出導致電路短路等問題。
4、確保電熱水瓶內有足夠的水再進行加熱，避免干燒，以延長電熱水瓶的使用壽命。
5、電熱水瓶不用時，要拔掉電源插頭，確保電熱水瓶不通電，存放位置盡量放在干燥、孩子不能觸碰到的地方。
1、可能是管路內的水垢或者是污物以及雜質造成了阻塞，這樣自然就會造成水不能出來，定期對這些雜質進行清潔即可。
2、如果熱水瓶內水溫沒有達到，而該電器設置了只有水溫達到才能出水，應該讓水加溫到一定溫度再使用。
3、如果是電熱水瓶閥門壞掉了，造成水不能出來，這種情況更換混合閥門即可出水。
電熱水瓶有塑料味可能是因為電熱水瓶內膽由塑料制成，如PP、TPE等材質。這些塑料材質在高溫下會散發氣味，導致水燒開后有塑料味。此外，如果電熱水瓶的加熱元件不合格或電熱水瓶質量不達標，也可能導致燒水時有塑料味。為了避免這種情況，需要選擇有食品級不銹鋼內膽的電熱水瓶。
象印成立于1918年，致力于調理家電制品、生活家電制品等的研發、制造、銷售，是日本高質量消費用電器產品制造商，堅持技術創新，開發出保溫杯、電飯煲、電熱水瓶、電火鍋、電烤箱、咖啡壺、保溫便當盒、真空保溫瓶等產品。2003年成立上海象印家用電器有限公司，專注于廚房小家電產品的推廣。目前，公司產品銷售網絡覆蓋歐美及東南亞地區。
虎牌是日本主要生產小家電生活用品的公司，創于1923年，以生產熱水瓶起家，專業生產不銹鋼保溫杯和廚房小家電的企業，其熱水瓶、保溫杯、電飯煲等產品享譽業內，其中虎牌的保溫杯采用真空斷熱先進技術，以保溫持久、質地輕便等性能被稱為日本三大保溫杯之一，銷往全球多個國家和地區。
成立于1968年，提供多元化的產品種類與服務，包括以廚房家電、冰箱、洗衣機、及各類小家電為核心的消費電器業務；以家用空調、中央空調、供暖及通風系統為核心的暖通空調業務；以庫卡集團、美的機器人公司等為核心的機器人及自動化系統業務；以安得智聯為集成解決方案服務平臺的智能供應鏈業務。美的在世界范圍內擁有約200家子公司，30多個研發中心和40余個主要生產基地，業務涉及200多個國家和地區。
成立于1994年，是國內知名炊具、小家電領導品牌，專注于明火炊具、廚房小家電、環境家居電器、廚衛大家電、廚房工具、水杯等領域，集研發、生產、銷售于一體的綜合性家居用品品牌，其安全壓力鍋、無涂層不銹鐵鍋、火紅點炒鍋、球釜IH電飯煲等產品享譽市場。蘇泊爾參與了多個行業相關標準的起草編制，已獲得超千項專利技術，在全球擁有數十個工業基地，近5萬個零售終端，并于2004年在深交所上市(股票代碼：002032)。
始于1994年，小家電行業影響力品牌，專注于健康飲食電器的研發、生產、銷售的現代化企業。九陽在健康飲食電器領域不斷拓展，主要產品涵蓋豆漿機、面條機、原汁機、電壓力煲、電磁爐、料理機等多個系列三百多個型號，產品覆蓋全國30多個省、市、自治區，并遠銷日本、美國、新加坡、印尼、泰國等多個國家和地區。
誕生于1918年日本，全球知名電子產品制造商，隸屬松下電器產業株式會社，業務涉及家電、數碼視聽電子、辦公產品、航空等諸多領域，專業從事各種電器產品的生產、銷售的綜合性產業集團。松下于1978年正式進入國內市場，從最初的向中國市場提供電視機、電冰箱等基礎電器產品到“智能健康住空間”、“新能源汽車零部件”、“智能制造”等產業不斷完善發展，目前事業活動已經涉及研究開發、制造、銷售、服務、物流等多個方面，形成了Panasonic、Quasar、KDK、JVC、Rasonic、Sanyo等品牌矩陣。
東芝家電始于1985年日本，知名家用電器品牌，專注生產電冰箱、洗衣機、小型家用電器產品，滿足了消費者日常生活的需要，在200多個國家拓展家電業務。2016年東芝家電被美的集團收購，美的獲得東芝白色家電5000多項技術專利和40年品牌全球使用權。
始創于1984年，以生產冰箱起步，作為全球生態品牌推動者，從為用戶提供有競爭力的家電產品，迭代到向用戶提供成套的智慧家電產品，再迭代到向用戶提供成套的智慧家庭解決方案，致力于提供定制化的智慧生活方式。海爾旗下業務深入全球100多個國家和地區，在全球設立了10+N開放式創新體系，擁有70多個研究院、100多個制造中心及20多萬銷售網點。
小熊電器誕生于2006年，是一家專業從事創意小家電研發、設計、生產和銷售的企業，萌家電的創造者，核心品類酸奶機、電燉盅、養生壺、加濕器、電熱飯盒、煮蛋器、豆芽機等長期占據市場重要地位。自創建以來憑借個性化的產品設計、豐富的產品線、成熟的營銷模式，得到了國內外消費者的一致認可，用戶人數已超過數千萬。
企業創建于1998年，是一家集產品研發、生產、銷售于一體的專業家用電器企業，集電子商務、電視購物、跨境電商和禮品供應四位一體的立體化營銷平臺，2009年成為奧克斯豆漿機、榨汁機、電熱水壺、料理機、養生壺、破壁機等國內生產基地并負責銷售。
