一、包裹餡的面皮形狀不同
餃子：餃子皮是圓的，皮厚，中間略高，邊緣較薄。北方包餃子的皮多數是自家搟面杖搟的。
餛飩：餛飩皮是等邊梯形或方形，皮較薄，厚薄一致。分大、小餛飩。南方人家要包餛飩，餛飩皮多是用機器壓出的。
二、餛飩重湯料，而餃子重蘸料
餃子：一般來說餃子是不要湯料，直接用清水煮開。然后撈出后沾醋吃的。
餛飩：餛飩都需要湯料，至少也是放鹽和味精。加點紫菜蛋皮香菜之類的。
三、餃子餡豐富，餛飩餡單一
餃子：餃子可以是豬肉或牛肉、羊肉配上韭菜或茴香、大蔥、西葫等作餡。
餛飩：餛飩主要是鮮肉或蝦肉等肉類，很少聽過有素餡餛飩。
