面粉的商標注冊可以考慮選擇不同的商標類別，具體選擇的商標類別取決于面粉的功能和用途，以及您的商業經營范圍。以下是一些可能適用于面粉商標注冊的常見商標類別：
商標類別第30類：咖啡，茶，可可和咖啡代用品；米，意式面食，面條；食用淀粉和西米；面粉和谷類制品；面包、糕點和甜食；巧克力；冰淇淋，果汁刨冰和其他食用冰；糖，蜂蜜，糖漿；鮮酵母，發酵粉；食鹽，調味料，香辛料，腌制香草；醋，調味醬汁和其他調味品；冰（凍結的水）
類似群號：3008 米，面粉（包括五谷雜糧）
商品/服務項目：蕎麥面粉，食用面粉，粗面粉，面粉，黑麥面粉......等。
這些商標類別僅提供了一些常見的選擇，具體的商標類別選擇建議咨詢商標代理、知識產權律師或專業機構，以獲得專業的建議并確保選擇適當的商標類別。
高筋面粉
基本特點：其蛋白質含量在10.5-13.5%，顏色比較深，手抓不易成團狀；
適用面食：可以用來做面包、餃子、面條、煎餅以及部分酥皮類起酥點心。
低筋面粉
基本特點：其蛋白質含量在6.5-8.5%，顏色比較白，用手抓易成團狀；
適用面食：可以用來做蛋糕、松糕、餅干以及撻皮等蓬松酥脆口感的西點。
對比結果
高筋面粉的蛋白質含量高，顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀，比較適合用來做面包、餃子以及部分酥皮類起酥點心。而低筋面粉的蛋白質含量低，麩質也較少，顏色較白，手抓易成團，比較適合用來做蛋糕、餅干以及蓬松酥脆的西點。
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