1、陶瓷餐具

陶瓷餐具造型多種多樣、觸感細膩光滑、色彩明麗且易于洗滌和保持潔凈，是多數家庭購買餐具的首選。常見的陶瓷餐具有釉上/中/下彩、色釉瓷、白瓷等。當然陶瓷餐具也有美中不足之處，它不耐摔碰，容易破損。

2、不銹鋼餐具

在日常生活中，我們使用得最多的餐具就是不銹鋼餐具了。不銹鋼金屬性能良好，且比其他金屬耐銹蝕，制成的餐具美觀耐用。但是，因為不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入一些其他的微量元素制成的，若使用不當，其微量金屬元素會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會危害人體健康。

3、玻璃餐具

玻璃餐具是以玻璃為基本材料經過表面加工處理的用餐食器，它具有硬度高、化學性能穩定、表面光滑易潔、環保等優點，但玻璃餐具如果使用不當，很容易引起爆裂，甚至釀成慘劇。

4、塑料餐具

塑料餐具產品眾多，有塑料餐盒、塑料吸管、塑料紙杯等。一般來說塑料餐具最好不要微波爐加熱，塑料餐盒的材質為聚苯乙烯，高溫環境中易融化，70℃以上會出現形變，易被強酸強堿腐蝕，不抗油脂，受紫外線照射后易變色。