中華老字號是歷史悠久、世代傳承的品牌。商務部等部門于2023年1月6日聯合印發的《中華老字號示范創建管理辦法》指出，中華老字號品牌創立時間在50年（含）以上，堅持“優中選優”的工作原則，實施“有進有出”的動態管理。

2023年11月8日發布的《商務部等5部門關于公布中華老字號復核結果的通知》顯示，55個長期經營不善，甚至已經破產、注銷、倒閉，或者喪失老字號注冊商標所有權、使用權的品牌被移出中華老字號名錄，發揮了動態管理機制的作用。被“摘牌”的中華老字號包括北京雪花、天津稻香村、重慶冠生園等。

此次將55個品牌移出中華老字號名錄，給其他老字號敲響了警鐘，倒逼老字號們不斷創新發展，促進市場良性競爭。老字號要想不被時代淘汰，就不能故步自封，要能不斷創新，與時俱進，跟上時代步伐，順應時勢、轉變觀念。