一、山竹怎么挑

1、觀察外觀

山竹的外觀是挑選優質果實的首要標準。外殼顏色和果蒂狀態可以提供很多有用的信息。

（1）果殼顏色：優質的山竹果殼顏色應為深紫色或暗紫色，表面光滑且無裂紋。如果果殼顏色呈黑色或有明顯裂紋，說明山竹已經成熟過度或儲存時間較長，可能影響口感。

（2）果蒂狀態：山竹的果蒂應為綠色且新鮮。如果果蒂變黃或干枯，說明山竹已經采摘很久，可能不新鮮。

2、觸感檢查

通過觸感檢查山竹的質地，可以更好地判斷其新鮮度和成熟度。

（1）果殼硬度：用手輕輕擠壓山竹，優質的山竹果殼應具有一定的彈性，但不會過于堅硬。如果果殼非常硬，說明山竹未成熟；如果果殼太軟，說明山竹已經變質。

（2）果殼韌性：果殼的韌性也很重要，優質山竹的果殼應較為堅韌，不易破裂。如果果殼很脆，容易破裂，說明山竹可能過熟。

3、顏色和果肉

通過果殼顏色和果肉的狀態，可以進一步確認山竹的品質。

（1）果皮顏色：優質山竹的果皮顏色應為深紫色，表面沒有黑斑或病斑。如果果皮顏色不均勻或有明顯的黑斑，可能說明山竹存在品質問題。

（2）果肉狀態：輕輕撥開果殼，觀察果肉。優質山竹的果肉應為乳白色或淡黃色，肉質細膩，沒有異味。如果果肉發黃或有異味，說明山竹已經變質。

二、山竹怎么選才是最好的

1、選擇合適的時間購買

不同季節購買山竹，品質會有所不同，了解山竹的最佳購買時間，有助于您選到最好的果實。

（1）采摘季節：山竹的采摘季節一般在每年的5月至10月，這期間的山竹品質最好，果肉飽滿，甜度高。

（2）避開非產季：在非產季購買山竹，品質可能會有所下降，果肉不夠甜美，甚至可能儲存時間過長，影響口感。

2、正確存儲山竹

存儲方式直接影響山竹的保鮮效果和口感，了解正確的存儲方法，有助于保持山竹的新鮮度。

（1）低溫存儲：山竹適合在低溫環境下存儲，一般放在冰箱的冷藏室即可。但需注意溫度不要過低，以免凍傷果肉。

（2）避免受潮：山竹存儲時應避免受潮，最好放在干燥的環境中。可以將山竹放入透氣的紙袋或網袋中存儲，這樣有助于保持果皮干燥，防止霉變。

（3）及時食用：山竹購買后應盡快食用，以保證最佳的口感和營養價值。一般建議在購買后的一周內食用完畢。

3、選擇可靠的購買渠道

購買渠道的選擇也非常重要，可靠的購買渠道可以保證山竹的品質和新鮮度。

（1）正規超市：正規超市通常會有嚴格的質量控制和新鮮度保證，可以選擇在大型連鎖超市購買山竹。

（2）水果專賣店：一些專業的水果專賣店會有更高的品質要求，果品新鮮度和質量更有保障，可以選擇信譽良好的水果專賣店購買山竹。

（3）網購平臺：如果選擇在網上購買山竹，應選擇信譽好、口碑佳的平臺和店鋪，查看其他顧客的評價和反饋，以保證購買到新鮮、優質的山竹。