2024年7月1日,中國食品工業協會發布公告,批準發布了由福建康之味食品工業有限公司、安徽康之味生物科技有限公司參與起草的《電解質飲料(飲品)》團體標準,標準號為T/CNFIA204-2024,標準自發布日正式實施。
據了解,國家標準GB/T 10789-2015《飲料通則》第4. 5.4項列出了電解質飲料的產品類別,但相關產品生產企業在生產中依據的均為企業標準。中國食品工業協會牽頭制定《電解質飲料(飲品)》團體標準對于在協會會員企業中發揮團體標準產品創新引領作用、更好地規范市場發展、提升電解質飲料的食品安全和質量水平、滿足消費者需求具有積極的意義。
《電解質飲料(飲品)》團體標準為首次制定,里邊根據產品特點不同,分為電解質飲料(飲品)、含氣電解質飲料(飲品)、等滲電解質飲料(飲品)、含氣等滲電解質飲料(飲品)、電解質固體飲料(飲品)五類。參照現有產品配方特點規定了鉀、鈉的最低限量,由于飲料口味的自限性,未規定鉀、鈉的含量上限。