蟲草花放冷藏還是冷凍

蟲草花應該放在冷藏而非冷凍。

蟲草花的保存方法需要注意避免冷凍，因為冷凍會破壞其營養(yǎng)成分。正確的保存方式是將蟲草花用塑料袋裝起來，然后放置在冷藏室中，這樣可以保持蟲草花的新鮮度和營養(yǎng)成分，一般可以保存半個月左右的時間。

新鮮蟲草花在常溫下很容易長白色氣生菌絲，影響外觀和口感，因此應該將新鮮蟲草花用塑料袋子密封后放置在冰箱冷藏，不可冷凍，2-5度左右可以保藏10天左右。

雖然新鮮蟲草花的保存原則是低溫、干燥，但如果冷凍保存，會影響其營養(yǎng)成分。因此，為了有效地保存蟲草花，建議將其放置在陰涼干燥的地方，如果需要長時間保存，可以考慮使用密封的容器和干燥劑。

干蟲草花的最佳儲存方法

1、短期儲存（3個月內(nèi)）

對于家庭中少量存放的干蟲草花，可以在3個月內(nèi)食用完的情況下，將其放入密封的塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。同時，可以加入一些花椒或丹皮以保持其干燥狀態(tài)。

2、長期儲存（一年以上）

如果需要長期保存干蟲草花，建議將其放入密封的玻璃瓶中，并加入硅膠等干燥劑以吸收可能的水分。

存放地點應選擇陰涼、干燥的地方，并避免陽光直射。

溫度應控制在25度以下，最好定期進行晾曬處理，每次不超過半小時，以防蟲草花的藥效受損。

此外，也可以選擇將蟲草花用密封塑料袋包裝后放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存一年以上。