狗不理包子是天津一道歷史悠久、享有盛譽的傳統小吃,被譽為“天津三絕”之首。狗不理創始人高貴友,貧苦出身,后來利用自己的勤勞和智慧從草根逆襲成為知名包子鋪老板,他的一生可謂是傳奇。那么你知道高貴友在哪一年創辦狗不理包子嗎?小編為大家整理了狗不理包子創始人的生平資料,一起來了解一下吧!
姓名:高貴友
小名:狗子
性別:男
國籍:中國
出生日期:1841年
逝世日期:1918年
主要成就:創辦狗不理包子
人物概述:高貴友,1858年創辦狗不理包子,憑借精湛的手藝制作出皮薄餡大、口感鮮美的包子,成功抓住人們的胃。狗不理包子在一百多年前就已經達到享譽盛名的成就,慕名而來的國內、國外顧客絡繹不絕。高貴友為養家糊口而創辦的狗不理包子,意外地為后世留下了獨一無二的美食財富。
主要經歷:
高貴友,小名狗子,1841年出生于天津市武清縣一個農村貧苦家庭,在清朝道光年間全家逃荒到天津,靠撿破爛維持生活。1856年,進入天津侯家后街的劉記蒸食鋪當學徒,學到一些做包子的手藝。
1858年,劉記蒸食鋪停業之后,高貴友就在侯家后街搭起一個小棚,自己做包子、賣包子,并給自己的包子鋪取名為“德聚號”。高貴友為人老實,做的包子真材實料、皮薄餡多、味道鮮美,深受民眾喜愛,包子鋪的名氣也漸漸傳開。
由于包子鋪生意火爆,高貴友要在廚內、前廳來回忙活,顧不上跟顧客說話。后來他就想到了一個方法:在攤頭擺個碗,讓顧客把銅錢放在碗里遞過來,高貴友就按錢給包子,不用出聲回應顧客。這樣一來,顧客就戲稱他“狗子賣包子,不理人”,喊順嘴了就叫他“狗不理”。
久而久之,“狗不理”的名氣蓋住了原來的名字“德聚號”,高貴友也順勢將店名改為“狗不理”,這個特別的店名招牌也被沿用至今。
狗不理集團股份有限公司以餐飲業為主營,兼具速凍食品、特色定型包裝食品開發、銷售,旗下各酒店經營享譽中外的狗不理系列包子和正宗魯菜、津菜已有一百五十余年歷史,并在生產經營中創立了以“狗不理”商標為核心的獨有“狗不理”體系。
狗不理集團
聞名遐邇、享譽世界的“狗不理”是是中華飲食文化的典范之作。中外游客到天津沒吃上狗不理包子,就等于到北京沒登上八達嶺長城,實為一件憾事。時至今日,歷經一個半世紀的滄桑變遷,“狗不理” 為繼承和發展這一享譽世界的民族品牌,不斷與時俱進,開拓創新,現已發展為企業文化厚重、組織架構科學、經濟技術實力雄厚、信譽良好的多元化企業集團,確立了天津市餐飲業龍頭位置。近年來,“狗不理”始終追尋“誠信為本,品質經營”理念,牢記“讓狗不理包子這一發酵、蒸制食品為人類的營養健康做貢獻”的使命,積極倡導健康理念,推崇綠色消費,倡導親情服務,積極探索和引進餐飲經營管理理念,使集團綜合水平和協調發展能力提高,深受各界認可和好評。狗不理集團正在以加速發展的態勢成長為國際化、綜合化的大型企業集團,并將在未來取得更加迅猛的發展。
狗不理包子
主打產品狗不理包子是中國燦爛飲食文化中的瑰寶,被公推為聞名遐邇的“天津三絕”之首。歷經一多五十二年的狗不理包子,經幾代大師的不斷創新和改良已形成秉承傳統的豬肉包、三鮮包、醬肉包和創新品種海鮮包、野菜包、全蟹包等六大系列一百多個品種,百包百味,特色超群。
狗不理的商品經營
狗不理不僅是餐飲名家的代名詞。為不斷培育品牌、強化品牌、擴大品牌的影響力,增加市場發展空間,從上世紀九十年代初開始介入商品經營領域。狗不理速凍食品經過近年的發展已具有相當的規模,產品包括包子、餃子、面點、醬制品四大系列一百多個品種,行銷全國26個省、直轄市、自治區的近百個城市,并遠銷日本、美國、英國、香港等國家和地區,成為消費者方便快捷的家庭食品。