乳飲料有哪些種類
1、含乳飲料
含乳飲料是乳飲料的一種，是指以鮮乳或乳制品為原料，經發酵或未經發酵加工制成的一種常見的營養型飲料制品，它主要分為中性型乳飲料和酸性乳飲料。含乳飲料的主要成分包括水、牛奶、果汁、甜味劑、酸味劑等等。
2、乳酸飲料
牛奶經過乳酸菌發酵后制成的乳酸飲料，屬于發酵型乳酸飲料，而用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的，不經過發酵，產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物，屬于調配型乳酸飲料。乳酸飲料含有不等量的糖、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素等營養成分。
3、酸奶
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品，目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為主。酸奶含有豐富的鈣、維生素C、多種維生素B以及各種有益人體的營養成分。
4、調味乳
調味乳是以牛乳或羊乳（或全脂乳粉、脫脂乳粉）為主料，添加調味料等輔料，經濃縮、干燥（或干混）制成的、具有多種風味和營養的乳粉。調味乳的主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖以及無機鹽等等。
怎么挑選好喝的乳味飲品
1、看顏色
通常乳味飲品因為是混合了奶源的，因此其色澤看上去應該是奶白色澤，只有這樣的乳味飲品才值得挑選，所以如果看到飲料開始發黃，或者出現其他顏色，那就建議慎選，很有可能已經變質，不建議飲用。
2、聞味道
味道是可以給人更直觀感受的，通常品質好不好，從味道入手一準沒錯，因此乳味飲品聞味的時候應具有純乳酸發酵劑制成的乳酸飲料特有的氣味，因此發現有酒精發酵味、霉味或其他外來不良氣味，則不建議挑選。
3、嘗滋味
喝乳味飲品時，都建議喝前晃一晃，因為加入了大量的水，所以濃度比較稀，在品嘗的時候，主要感受甜度如何，如果覺得甜的發膩，那肯定是甜味劑加入得特別多，而如果過于太稀，則說明含水量太大，因此都不建議挑選。
