純牛奶要買生牛乳的嗎

買純牛奶最好買生牛乳的。

生牛乳是指剛擠出來的新鮮牛奶，富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，并且含有生長發育必需的鈣質。純牛奶的配料表上通常只有“生牛乳”這一種成分，這意味著牛奶的來源是新鮮的生牛乳，沒有添加其他成分。

?純牛奶和生牛乳之間最顯著的不同在于經過了加工。生牛乳是直接從奶牛乳腺中提取出來的，包含細菌、病毒及其他微生物，有可能會對人體健康造成危害。而純牛奶經過了嚴格的生產工藝和嚴格的殺菌處理，除去微生物和添加雜質，從而保障了消費者的健康。

買純牛奶選什么樣的好

1、看配料表

選購純牛奶的時候，一定要看配料表，正宗純牛奶的配料表里只有生牛乳＂，如果后面還有添加劑、防腐劑的說明，那不是純牛奶，營養價值會低一些，如果要買真正的純牛奶，不建議買這種。

2、看營養成分表

主要關注三項指標：蛋白質、脂肪和鈣含量。正常純牛奶的蛋白質含量在3%左右，如果蛋白質含量不足1%，則說明含奶量很少。全脂牛奶脂肪含量一般在3%左右，低脂牛奶脂肪含量不能超過1.5%，脫脂牛奶脂肪含量則更低，不能超過0.5%。一般100ml牛奶或奶制品中含有鈣100mg以上。

3、看保質期

從保質期可以看出純牛奶的殺菌萬法，一股有巴氏消毒法和超高溫滅國法兩種，巴氏消毒的純牛奶保質期短一些，在7-15天左右；超高溫滅菌法的則在6－9個月左右。購買時看保質期主要是為了避免買到臨期產品，尤其是超市促銷的純牛奶，很可能就是快要到保質期的，要注意算一下能否在過期前喝完。

4、根據個人需求選擇

購買方便且家里有冰箱等冷藏設備的人群，建議選擇巴氏奶和低溫酸奶。購買不方便或家里無冰箱等冷藏設備的人群，建議購買常溫奶。對于健康人群來說，正常選擇全脂牛奶更好；需要嚴格控制脂肪攝入量的人群，可以根據自身需求選擇低脂牛奶或脫脂牛奶。乳糖不耐受的人群可以選擇酸奶或者其他經過處理后降低了乳糖含量的牛奶。