話梅干太硬怎樣變軟
1、泡一泡
將話梅干放入溫水中浸泡，時間根據話梅干的厚度和希望的軟度來決定。一般來說，半小時到一小時左右就能見效，記得不要用熱水，那樣會破壞話梅干的風味和營養。
2、蒸一蒸
吃話梅如果喜歡更濕潤一些的口感，可以嘗試蒸一下。把話梅干放在碗里，上鍋隔水蒸個十分鐘左右，話梅干就會變得比較松軟。
3、微波加熱
軟化話梅干快速有效的方法是用微波爐。將話梅干包裹在濕紙巾中，然后放入微波爐加熱幾十秒，濕氣會幫助話梅干迅速回軟。
話梅干的正確吃法
1、直接使用
話梅可以直接生吃，酸甜可口，是許多人喜愛的休閑零食。
2、制作飲品
話梅茶：將話梅放入杯中，加入熱水浸泡一段時間后飲用，有助于緩解口干舌燥。
話梅果汁：將話梅與新鮮水果一起榨汁，制成酸甜可口的果汁飲料。
3、烹飪菜肴
話梅花生：湯鍋里加入沒過花生的冷水，大火煮沸后轉中火煮十分鐘，將話梅放進湯鍋里一起煮，轉中小火煨二十分鐘，煮好后關火待涼，將花生和湯汁一起入冰箱冷藏一個晚上，使花生充分吸收湯汁。
話梅雞翅：雞翼先用少許胡椒粉、米酒、數片姜腌制入味，將雞翼煎至金黃，將話梅干、糖、老抽等倒進鍋，加水浸過雞翼，煮至收汁即可出鍋。
話梅藕片：將藕切成薄片，放入沸水中快速氽燙，迅速撈起，泡入冰水中，話梅去核后，將梅肉切碎，與酸梅湯一起混合攪拌，將冰鎮的藕片撈出，倒入酸梅湯中，一起攪拌均勻即可裝盤。
