一、脆皮烤腸和淀粉腸一樣嗎

脆皮烤腸和淀粉腸不一樣，主要在于制作原料和口感方面。

脆皮烤腸的外層比較脆，里面是肉餡，口感非常好，一般是在街邊烤腸機里旋轉烤熟的，這種烤腸沒有劃開口子。

淀粉腸的原料以淀粉為主，肉味主要來自肉味添加劑，主要用于炸串，因為它的肉含量低，需要多油才好吃。

二、淀粉腸和烤腸哪個容易胖

通常來講，烤肉腸的熱量高于淀粉腸。

淀粉腸主要由米粉、豆粉等淀粉類食材制作而成，而肉腸則主要由豬肉、牛肉等肉類食材制作而成。從成分上來看，肉腸中含有較高的脂肪和蛋白質，而淀粉腸則富含碳水化合物。每100克淀粉腸的熱量約為180千卡，而肉腸的熱量約為220千卡。可以看出，烤肉腸的熱量稍高于淀粉腸。

需要注意的是，不論是淀粉腸還是烤腸，都要注意適量食用，避免一次性進食過多給腸胃造成負擔。也要注意不可以長期過量食用，否則可能會導致肥胖的情況。

三、火山石烤腸和烤腸機有啥區別

1、定義區別

火山石烤腸比傳統臺灣烤腸更粗，顏色接近肉的本色，口感真實、有嚼勁，肉香濃郁。它通常是通過火山石頭的高溫來烤熟，而非傳統電烤方式。

烤腸機的烤腸一般是傳統臺灣烤腸，外脆里嫩、香甜多汁，是早期傳入大陸的臺灣小吃，深受人們喜愛。

2、做法區別

火山石烤腸是經過石頭加熱烤熟的，烤出來的烤腸不管在顏色上面和口味上面都要比滾動烤腸機烤出來的好很多。

火山石烤腸機的加熱效率高，更快完成烤腸的過程，滾動烤腸機加熱效率較低。