一、花茶一般是什么茶葉
花茶屬于生茶，制作時主要以綠茶、紅茶或烏龍茶作為茶胚，配上能散發香味的鮮花作為原料，經過窨制工藝制成成品。
根據所用到的鮮花品種，可以將花茶分為茉莉花茶、玉蘭花茶、珠蘭花茶等，茉莉花茶產量是最大的。
二、花茶怎么分辨好壞
?分辨花茶好壞可以從以下幾個方面進行?：
1、?看外形
優質花茶通常條索緊細圓直、色澤烏綠均勻且有光澤。相反，條索粗松扭曲、色澤黃暗的花茶可能是陳茶。?
2、?掂重量
抓起一把花茶掂掂重量，優質花茶較重且不應有花片、梗子和碎末等雜質；低質花茶較輕，允許有少量這些雜質存在。?
3、?聞味道
聞一聞花茶是否有其他不應有的異味，優質花茶香氣沖鼻，花香純正；香氣不濃的花茶則沒有這種感覺。
4、?品茶湯
好的花茶湯色淺黃明亮，口感甘香可口，回甘持久；而劣質茶湯色深褐、渾濁。
