精釀啤酒是原漿啤酒嗎

精釀啤酒并不一定是原漿啤酒，但原漿啤酒通常是精釀啤酒的一種。??

1、?精釀啤酒?

精釀啤酒是指由小型、獨(dú)立的釀酒廠采用傳統(tǒng)方法和高質(zhì)量配料釀造的啤酒。它通常比大批量生產(chǎn)的商業(yè)啤酒具有更好的口感和更豐富的味道。精釀啤酒可以經(jīng)過過濾、加工或其他處理，以達(dá)到釀酒師想要的口感和味道。

2、?原漿啤酒?

原漿啤酒是指未經(jīng)過濾或加工的啤酒，保留了原始麥芽、酵母和水的混合物。它通常具有渾濁的酒體和豐富的泡沫，口感醇厚，但保質(zhì)期較短。原漿啤酒可以是精釀啤酒的一種，但也可以是普通啤酒未過濾的狀態(tài)。

精釀啤酒和普通啤酒的區(qū)別

1、原料

?精釀啤酒?主要使用麥芽、啤酒花、酵母和水進(jìn)行釀造，不添加任何人工添加劑，由于其麥芽含量更高，啤酒花更多，因此麥芽汁濃度也更高；?普通啤酒?為了節(jié)約成本，部分麥芽會被大米、玉米、淀粉等替代，導(dǎo)致麥芽汁濃度較低，口感較為清淡。

2、發(fā)酵工藝

?精釀啤酒?采用艾爾工藝，發(fā)酵溫度控制在10℃至20℃之間，發(fā)酵完成后無需過濾和殺菌；?普通啤酒?采用拉格工藝，發(fā)酵溫度一般在10℃以下，發(fā)酵完成后需要進(jìn)行過濾和殺菌處理，以延長保存時(shí)間。

3、發(fā)酵時(shí)間

?精釀啤酒?發(fā)酵時(shí)間較長，通常需要2個(gè)月或更長時(shí)間；?普通啤酒?發(fā)酵時(shí)間較短，一般在1周左右。

4、酒精度

?精釀啤酒?酒精度通常高于5%vol，麥芽汁濃度大多高于12°P；?普通啤酒?酒精度在3%vol到5%vol之間，麥芽汁濃度在6-12°P之間。

5、口感和泡沫穩(wěn)定性

?精釀啤酒?香氣濃厚，泡沫綿密，口感厚重；?普通啤酒?為了適應(yīng)批量生產(chǎn)，口感較為清淡，氣泡較多，泡沫穩(wěn)定性較差。