一、自制檸檬茶的做法和配方

?制作好喝又簡單的檸檬茶，可以按照以下步驟進行?：

1、?選擇檸檬?：選擇結實有彈性的檸檬，避免選擇過于軟或有軟斑的檸檬，這可能是過熟或開始變質的跡象。?

2、?清洗檸檬?：將檸檬用鹽搓洗干凈，以去除表面的蠟質和雜質。?

3、?切片去籽?：將檸檬切片并去籽，以減少苦澀味。

4、?腌制檸檬片?（可選）：如果擔心檸檬太酸，可以在切片后輕輕涂抹一層細砂糖，靜置片刻，這樣可以中和一些酸味，使檸檬片更加香甜。

5、?泡制紅茶?：將紅茶泡制成紅茶湯，與檸檬汁一起泡制幾分鐘，即可制作出泰式風味的檸檬茶。

6、?添加蜂蜜?（可選）：將檸檬片用蜂蜜翻拌均勻，腌制一個小時，可以制作出不苦不澀的檸檬茶。

7、?捶打或搗碎?：將切好的檸檬片或檸檬半片放入雪克杯中，加入少量冰塊，使用搗棒多次捶打，釋放檸檬的汁液和香氣，這個步驟是“手打”檸檬茶的關鍵，能增加茶飲的層次感和清新度。

二、檸檬茶怎么做好喝

1、?蜜桃檸檬烏龍茶?：使用香水檸檬、冰糖漿、水蜜桃汁和蜜桃烏龍茶，加入適量冰塊，搖勻后倒入出品杯。?

2、?老鹽黃皮檸檬茶?：使用黃皮鮮果、香水檸檬、冰糖漿和茉莉綠茶茶湯，加入冰塊和冰水，搖勻后倒入出品杯。

3、?柚子檸檬茶?：使用雙柚汁、黃檸檬、冰塊和茉莉綠茶茶湯，加入冰水，搖勻后倒入出品杯。

4、?白月光檸檬茶?：使用香水檸檬、冰糖漿和椰汁，加入冰塊，攪拌均勻后倒入出品杯。

5、?鴨屎香檸檬茶?：使用香水檸檬、冰糖漿和鴨屎香茶湯，加入冰塊，攪拌均勻后倒入出品杯。

6、?打草莓暴檸?：使用香水檸檬、草莓、茉莉茶湯和適量冰塊，加入果糖和冰塊，搖勻后倒入出品杯。