一、香油的功效與作用

1、改善貧血：芝麻油含有鐵元素，適當食用不僅對調整偏食、厭食有積極作用，還能改善缺鐵性貧血。

2、護嗓止咳：芝麻油有一定潤滑作用，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有較好的緩解作用，可以護嗓。

3、通腸潤便：芝麻油含有豐富油脂，具有較好的通腸潤便作用，可以加快機體中廢物垃圾的排泄，對便秘有一定的改善作用。

4、刺激食欲：芝麻油本身含有易消化吸收的不飽和脂肪酸，且具有獨特香氣，這種香氣可以刺激人的食欲，加快食物的吸收速度，促進營養成分的利用吸收。

5、延緩衰老：芝麻油中含有豐富的維生素E，可有一定的延緩衰老作用。

6、促進血液循環：芝麻油中含有植物油ω-3脂肪酸，可以促進血液循環，對軟化血管和保持血管彈性有良好作用。

二、芝麻油的副作用和危害

一般正常食用芝麻油沒有明顯的副作用和危害。如果過度攝入芝麻油，可能會引起出現消化不良、肝損傷的副作用，還可能會有增加心血管疾病風險、增加肥胖風險的危害。

1、消化不良：大量攝入芝麻油可能會影響胃腸道的消化功能，導致腹瀉、腹脹、惡心等不適癥狀。

2、肝損傷：因為芝麻油中含有較高的脂肪酸含量，過量攝入可能會導致肝臟負擔過重，從而引起肝損傷。

3、增加心血管疾病風險： 芝麻油雖然富含不飽和脂肪酸，但也含有一定量的飽和脂肪酸，長期過量食用可能會引起血脂異常，增加心血管疾病的發生概率。

4、增加肥胖風險：芝麻油雖然富含營養，但也是高熱量的食物，過量食用容易導致能量過剩，容易引起肥胖。