脫脂奶粉和全脂奶粉的區別

1、?脂肪含量?

全脂奶粉的脂肪含量通常在26%左右，而脫脂奶粉的脂肪含量低于1%。

2、?熱量?

全脂奶粉的熱量較高，每100克約為500千卡，而脫脂奶粉的熱量約為370千卡。

3、?營養成分?

全脂奶粉富含脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K），這些維生素在脫脂過程中可能部分丟失；脫脂奶粉的蛋白質、鈣、磷等營養成分與全脂奶粉相近，但脂溶性維生素含量較低。

4、?口感?

全脂奶粉口感濃郁，奶香醇厚，而脫脂奶粉口感相對清淡。

5、用途?

全脂奶粉因脂肪含量高，保質期較短，需低溫保存；脫脂奶粉脂肪含量低，更易保存，常用于糕點、面包等食品加工。

脫脂乳粉適合哪些人

1、?需要低脂飲食的人群?

如慢性胰腺炎、膽囊炎、脂肪肝患者，以及高血脂、糖尿病等心腦血管疾病患者，脫脂乳粉可在控制脂肪攝入的同時補充蛋白質和維生素，避免加重病情。

2、?減肥人士?

脫脂乳粉脂肪含量低，熱量較少，適合減肥人群飲用，既能提供營養，又不會增加多余熱量。

3、?中老年人?

脫脂乳粉富含鈣質，有助于預防骨質疏松，同時低脂特性對降低心腦血管疾病風險有一定幫助。

4、?乳糖不耐受者?

部分脫脂乳粉含有A2蛋白，對乳糖不耐受人群更友好，易于消化吸收?。

5、?兒童和哺乳期女性?

脫脂乳粉中的高鈣和高蛋白成分有助于兒童生長發育和哺乳期女性的營養補充?。

6、?便秘或胃腸不適者?

脫脂高纖奶粉含有膳食纖維，可促進胃腸蠕動，緩解便秘，且易消化，適合胃腸不適人群。