海苔本身的營(yíng)養(yǎng)很高，被人們稱(chēng)為“維生素的寶庫(kù)”。海苔的脂肪含量比較低，只占全部營(yíng)養(yǎng)成分的1%～2%，但其中有利于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的不飽和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人體必需的礦物質(zhì)和維生素，長(zhǎng)期食用海苔能改善微循環(huán)、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老、減少癌癥和心血管病的發(fā)病率。

從表面上講，海苔的營(yíng)養(yǎng)是很高的，可以彌補(bǔ)青少年體內(nèi)缺乏的碘、鐵、鋅，但是很多的海苔產(chǎn)品在產(chǎn)品上都是直接可以看到鹽等調(diào)味品的，這些調(diào)味品讓海苔變的很咸。

而孩子吃多了這樣的食物會(huì)讓孩子養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，孩子的飲食習(xí)慣是從小培養(yǎng)的，如果過(guò)早的開(kāi)始吃這樣味道比較重的食物，會(huì)伴隨孩子一生，而我們都知道鹽的攝入過(guò)多會(huì)造成高血壓及相關(guān)疾病。

海苔中含有很高的碘，少量地吃海苔可以起到補(bǔ)碘的作用。由于當(dāng)前我國(guó)廣泛推行碘鹽——即在所有的食鹽中都強(qiáng)化碘，但是由于有些人在日常膳食中還大量食用海帶、海蝦、海魚(yú)等富含碘的食物，所以就大大增加了碘的攝入。世界性的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在全民普遍補(bǔ)碘的地區(qū)，雖然缺碘的問(wèn)題得到了糾正，但是某些人群由于過(guò)高地?cái)z入了碘，導(dǎo)致甲狀腺亢進(jìn)的發(fā)病率上升。所以，如果放任孩子無(wú)限制地把海苔當(dāng)作零食食用，就容易造成微量元素碘攝入過(guò)量，從而誘發(fā)甲亢等相關(guān)疾病的發(fā)生。所以孩子們食用海苔要謹(jǐn)慎。另外，那些有高血壓的人也不要常吃，吃過(guò)要記得喝水。