座次
座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌,則正對大門的為主客,主客左右手邊的位置,則以離主客的距離來看,越靠近主客位置越尊,相同距離則左側尊于右側。
點菜
如果是自己買單,先讓客人點菜,然后自己再點菜;如果客人是外地的,盡量自己點菜;盡量不要讓領導親自點菜。男士較多的餐會可適當加量,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,點菜時不應該問服務員菜肴的價格,或是討價還價。
吃菜
入席后,不要立即動手取食。夾菜要文明,應等菜肴轉到自已面前時,再動筷子,一次夾菜也不宜過多。不要一邊吃東西,一邊和人聊天。進餐過程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向別人。餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。
喝酒
飯局應酬喝酒應該領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序。
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