雞尾酒是酒還是飲料
雞尾酒是一種混合酒精飲料，使用兩種或以上酒精飲料和果汁、汽水等飲料調配而成，顏色鮮艷，風格多樣。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
雞尾酒是什么味道
雞尾酒是一種以甜口味道濃厚的酒款為主，雞尾酒的味道是通過各種天然香味的飲料成分來體現的，調出的味道呢一般都不過酸/過甜，是一種味道較為適中且能滿足人們各種口味需要的飲品。當然不同類型雞尾酒的味道都不一樣，比如瑪格麗特口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。新加坡司令口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香。血腥瑪麗色澤鮮紅，甜、酸、苦、辣四味俱全，富有刺激性。琴費士口味清爽，口感刺激。
雞尾酒多少度
雞尾酒一般是15-30度左右，根據雞尾酒的調配原料和比例而定，一些幾乎只用烈酒調配的雞尾酒，酒精度數可到35度以上，因此在喝雞尾酒時，也要適量飲用。
1、美容養顏
雞尾酒含有氨基酸、抗氧化物質，適量喝可以增強細胞活性，進而起到美容養顏的效果。
2、健脾和胃
雞尾酒通常是酒精、果汁等調制而成，味道酸甜、甜美，有增進食欲的功效，可以緩解食欲不振的癥狀，進而起到健脾和胃的作用。
3、舒緩心情
雞尾酒中的酒精可以擴張血管，進而促進血液循環，其中的果汁和酒精還可以舒緩神經，平靜情緒。
4、緩解疲勞
雞尾酒中的酒精成分能夠產生一定的鎮靜效果，使人感到放松和愉快。這可能會使患者感覺疲勞減輕或暫時忘記疲勞。
5、保護心血管
雞尾酒中的化合物具有抗氧化和抗炎特性，可以幫助保護心血管系統。適度攝入酒精還可增加血液中的高密度脂蛋白膽固醇水平，對心血管有益。
6、改善皮膚狀態
雞尾酒中含有脂肪、礦物質、花青素等營養成分，適量喝一些可以清除體內的自由基，并能夠起到抗氧化的作用，可以改善皮膚狀態，使面色更加紅潤。
7、提神醒腦
雞尾酒中含有一定量的酒精，具有一定的刺激性，如果在平時長時間熬夜，導致身體出現困乏的情況，可以適當飲用雞尾酒，具有提神醒腦的功效，也可以緩解身體的疲勞。
1、制作原材料不同
雞尾酒是由混合了多種不同酒精和果汁、飲料等調制而成的，酒的味道和口感豐富多樣。而威士忌則是單一麥芽或谷物釀造而成，口感淳厚。
2、制作方式不同
雞尾酒的制作方式多種多樣，其中大部分是混合調制，混合調制時需要注意比例的搭配，以及調制的技巧和方式。威士忌的制作相對簡單，主要是需要經過基本的發酵、蒸餾等工序。
3、香氣口感不同
雞尾酒一般香氣濃郁，口感爽口，具有清新，淡雅，醇香的特點。而威士忌則是口感濃烈，帶有麥芽、果仁等橡木桶內提供的香氣，具有濃郁，醇厚，豐滿的特點。
4、適合場合不同
雞尾酒通常在各式聚會和餐廳，夜總會等社交場所下飲用，較受歡迎。而威士忌則更多的被視作是一種名貴的高檔飲品，在高級場合、辦公室、商務宴請等場合下飲用較多，有一種“紳士”的感覺。
按調制方法
1、長飲
是調制成適于消磨時間悠閑飲用的雞尾酒。是用烈酒、果汁、汽水等混合調制，酒精含量較低的飲料，放30分鐘也不影響風味的雞尾酒。
2、短飲
是一種酒精含量高，分量較少的雞尾酒，需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3~4口喝完，不加冰，10—20分鐘內不變味。
按基酒分
1、烈酒類雞尾酒：以烈酒為主要基酒，如馬提尼、曼哈頓、白俄羅斯等。
2、啤酒類雞尾酒：以啤酒為基酒，如黑啤酒加威士忌、啤酒加檸檬汁等。
3、葡萄酒類雞尾酒：以葡萄酒為基酒，如桃紅葡萄酒加蘇打水、香檳加橙汁等。
4、果汁類雞尾酒：以果汁為基酒，如莫吉托、血腥瑪麗、海灘雞尾酒等。
5、奶制品類雞尾酒：以奶制品為基酒，如白俄羅斯、草莓奶昔、巧克力馬提尼等。
按定型與否分類
1、定型雞尾酒：指配方固定的雞尾酒，部分屬于傳統經典雞尾酒，部分則為創意雞尾酒。
2、不定型雞尾酒：指調酒師臨時創意、現場發揮調制的雞尾酒，也就是我們所說的“”即興調酒”。
1、口味
雞尾酒口味有比較多，偏甜的、偏酸的、偏咸的、酸甜的、花香味、水果味、煙熏味、香料味等，看自己能接受的程度進行選擇，不同的口味代表雞尾酒不一樣。
2、度數
度數是雞尾酒的重要特征之一，它決定了你的醉意程度和快感程度。比如馬提尼一般在15-20度左右、瑪格麗特一般在10-15度左右、莫吉托一般在5-10度左右。
3、顏色
顏色是雞尾酒的重要特征之一，它決定了你的視覺體驗和氣質表達。不同雞尾酒在色調、明度和純度上有所不同。
4、外觀
杯型是雞尾酒的重要特征之一，它決定了你的握持感受和品飲方式。有倒錐形、圓形花瓣形、圓柱形等等。
5、香料
如果對香料味有要求，可以略加草藥或將草藥用于裝飾。
1、準備酒杯
選擇適合的酒杯，如高腳杯、矮杯、馬天尼杯等，根據雞尾酒的種類和口感來決定。
2、選擇基酒
基酒是雞尾酒的主要成分，如伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒或琴酒等。根據個人喜好和所制作的雞尾酒種類來選擇。
3、添加混合酒
混合酒是用來增添風味和調和基酒的，如各種果汁、苦艾酒、橙酒、甜酒等。根據所制作的雞尾酒種類和口味來選擇適合的混合酒。
4、加入輔助調味品
輔助調味品可以是糖漿、蘇打水、檸檬汁、薄荷葉等，用來調整酒的口感和風味。
5、技巧調制
學習一些雞尾酒調制的技巧，常見的方法有搖和法、調和法、兌和法、漂浮法、攪和法等。
6、裝飾裝飾
根據雞尾酒的風格和口感，可以在酒杯中加入裝飾物，如水果片、檸檬皮、薄荷葉等，提升視覺和香氣效果。輔助方法有擰絞、檸檬油調香、螺旋狀果皮、杯口加霜等。
7、品嘗調整
完成雞尾酒后，可以品嘗一下，根據個人口感調整調料的用量，以達到自己喜歡的程度。
雞尾酒怎么喝
1、雞尾酒很多是用雞尾酒杯，也就是盛放著三角杯的。這種酒杯要抓住玻璃杯最細的部位，千萬不要用中指和無名指夾住杯口，雞尾酒一般都是加冰的，這樣會讓溫度改變酒品，影響到口感。
2、有些雞尾酒是一層一層疊起來的，顏色好看，這種雞尾酒通常叫彩虹雞尾酒。這種雞尾酒一定要一口灌下去，但千萬注意嘴里不要馬上下咽，含在嘴里后一點慢慢下咽。
3、合適的飲用時間，這點很關鍵，也是很多人忽略的，雖然雞尾酒不是正餐的配酒，但是吃飽喝足再去喝雞尾酒是喝不出感覺的。
4、雞尾酒的酒精度數較高，過量飲用會對身體造成不良影響。一定要適量飲用，不要過量。
5、不同的雞尾酒適合的飲用溫度也不同。有些雞尾酒適合冰鎮飲用，有些則適合常溫或微溫飲用。可以根據雞尾酒的類型選擇適合的飲用溫度。
雞尾酒應該配什么菜
1、茴香味菜肴
在配菜上我們需要注意盡量避免過于油膩，最好選擇同樣清爽的新鮮蔬菜帶出雞尾酒本身的口味，茴香就是一個不錯的選擇，如果你認為法國綠茴香酒的味道對有茴香味的菜肴太過強烈，可以加入餐后甜酒浸泡過的冰塊，從而調和酒本身過于強烈的味道。
2、南瓜栗子湯
用南瓜栗子湯來配用馬德拉酒、栗子味的法國白蘭地和檸檬汁調制的森林雞尾酒。馬德拉酒的果仁味和法國白蘭地加強了湯的味道，而湯的味道則帶出了雞尾酒的微妙。
3、牛排
牛排配威士忌雞尾酒是很多人最喜歡的東西之一，高黑麥或更辣的威士忌配紅肉比甜的要好得多。
4、羊肉
多汁的羊排與曼哈頓雞尾酒完美搭配。羔羊肉通常是草飼品，這使肉具有很好的平衡性，略帶泥土味。如果外面腌得很好，它會有一個可愛的嘎吱嘎吱的聲音，這將補充一種甜而絲滑的雞尾酒。
5、海鮮
杜松子酒、干苦艾酒和檸檬皮的簡單組合是您在享用蝦雞尾酒或生蠔時的絕佳選擇。杜松子酒中的天然柑橘與奶油海鮮很好地混合在一起。
雞尾酒怎么開蓋
1、棱邊。窗臺、墻角或者某些家具的棱邊也可以開瓶，左手握住雞尾酒酒瓶，把瓶蓋卡在棱邊處，棱邊必須足夠結實，然后用右手使勁一拍瓶蓋，瓶蓋馬上就開了。此方法容易損壞墻體或家具。
2、打火機。咱們點煙用的普通打火機也是一件開瓶的利器，用左手握住酒瓶的瓶口位置，讓出瓶蓋，用打火機的底部楞處對準瓶蓋的縫隙處，以大拇指的內關節為撬點，使勁一撬瓶蓋就會打開。
3、筷子。用左手握住酒瓶的瓶口位置，然后用筷子的粗頭對準瓶蓋和酒瓶的連接處，以左手的食指的內關節做為撬點，輕輕一壓就會打開瓶蓋。
4、鑰匙。用平常日開門用的小鑰匙，對準瓶蓋和酒瓶連接處的空隙處，一點一點的撬幾下，這個位置變形了，再撬對面的，還不行再轉一下再撬，一直聽到漏氣的聲音的時候就可以用手輕松的打卡瓶蓋了。
雞尾酒怎么解酒最快
1、蜂蜜水
蜂蜜當中含有豐富的葡萄糖，可以有效溶解血液中的乙醇。
2、新鮮蔬果汁
如果家中沒有蜂蜜，可以選擇一些新鮮的蔬菜或者水果打成汁來幫助解酒，比如番茄、葡萄、西瓜汁等。
3、桑舒湯
桑舒湯是中醫經典方劑，最早記載于唐代《御園方》一書。桑舒湯由桑椹子、益智仁等藥食同源的成份組成。酒前酒后飲用可以起到很好的解酒保肝的作用，同時減少酒精對腸胃的刺激。長期飲用還有養胃護胃的作用。
雞尾酒有保質期嗎
一般現調的雞尾酒都需要在半小時或者幾個小時內飲用，不會隔天保存的。瓶裝雞尾酒開瓶后一般保存時間不能超過24小時，時間越長越影響囗感。另外沒有開封的雞尾酒也是不能長期保存的，一般預調雞尾酒都是半年到18個月左右保質期。
存放溫度
未開瓶的雞尾酒存放溫度是常溫保存就行了，也可以放置于冰箱中。這是因為低溫能夠減緩細菌的生長，并保持酒精的濃度。您可以將雞尾酒倒入密封的玻璃容器中，然后放入冰箱中儲存。避免陽光直射，陽光直射可能導致雞尾酒變質。請確保您的雞尾酒被保存在陰涼的地方，并遠離陽光。
RIO品牌創建于2003年，是專業從事適合中國消費者的特點預調雞尾酒品牌，致力于為消費者提供全新的飲酒體驗，根據消費者對口味的不同偏好，精心調制出各種怡人口味。RIO產品覆蓋200個主要城市，并完成了上海、天津、成都、佛山四大生產基地布局。
和樂怡是日本三得利控股株式會社于2009年推出的女性專飲預調雞尾酒品牌，于2018年底開始進入中國大陸市場，以低酒精度、口味多樣、柔和舒適的口感特點而備受歡迎。HOROYOI在日本的口味眾多，且經常會推出限定口味，進入中國市場后保留了白桃、乳飲料、葡萄等品種。
杰克·丹尼誕生于1866年美國，世界知名的酒類品牌，現隸屬于百富門就業旗下，是美國歷史上有記載以來較古老的釀酒廠，其所釀造的陳年田納西香醇威士忌享有盛譽。杰克·丹尼旗下產品每年在170多個國家銷售超過1000萬箱，單瓶銷量多年來位居全球美國威士忌前列。
Luxerose是新西蘭唯樂屋控股于2017年推出的一款預調雞尾酒產品，專為女性消費者量身打造的酒飲品，旗下擁有水果雞尾酒、蜂蜜酒、禮盒定制類三大系列產品。Luxerose于2018年正式登陸中國市場，以新穎創新的包裝設計為特色，頗受女性消費者青睞。
百加得始創于1862年古巴，是世界較大的家族私有的烈酒廠商，是全球銷量較高的高檔烈性洋酒，每年在全球200個國家銷售總計超過2億瓶，產品遍布170多個國家。百加得它可以和任何軟飲料調和，直接加果汁或者方如冰塊后飲用，被譽為“隨瓶酒吧”，一直被用來調制全球傳奇的雞尾酒。
國內新銳雞尾酒品牌，由莫吉托國際酒業有限公司推出，致力于預調雞尾酒產品研發、生產、營銷、服務的現代化企業。MOJT莫其托擁有專業的調酒大師團隊，并自創了三步調酒法（蘇打水＋冰塊＋MOJT酒液），旗下MOJITO、荔枝馬天尼、長島冰茶與尼格羅尼等多款經典雞尾酒產品已銷往全國多個省市。
WAT是一個創建于臺灣的預調酒品牌，已形成高端款和大眾款兩條產品線：高端線方面，WAT與專業調酒師和米其林餐廳合作，推出玻璃瓶裝雞尾酒，用果汁和原茶萃取，開發出冬瓜蜜、洛神青梅、凍檸茶等特調風味雞尾酒；在大眾線上，WAT推出了一系列罐裝起泡酒。
mike's品牌創建于1997年，是百威旗下高端預調雞尾酒品牌，于2020年9月正式進入中國市場，并發布嗨檸雞尾酒與裸氣泡酒兩款產品。mike's憑借著清爽、苦度適中、適合男女消費者等諸多特點，成為年輕人社交場合中深受歡迎的產品，在美國和加拿大等地區頗為暢銷。
FourLoko是美國Phusion Projects公司于2008年推出的雞尾酒品牌，是一款深受各國年輕人追捧的罐裝酒精飲料。FourLoko共有酸蘋果、西瓜、橘子、芒果等多種口味，其果汁味大大掩蓋了酒精的味道，使其極易入口，已在30余個不同的國家廣泛銷售。
源自西班牙的知名雞尾酒品牌，隸屬于百年酒廠DISTLL ERIES MG，以豐富濃郁的果香及沁涼透爽的口感而暢銷于全球多個國家和地區。MG SPIRIT曼戈擁有豐富的釀酒經驗和現代化高標準釀酒工藝，現已推出青檸、西柚、藍莓、菠蘿等多種味型，在預調酒行業享有較高的知名度和美譽度。
