淡色艾爾Pale Ale是由高比例的淡色麥芽制成的，因此顏色較淺，屬于低酒精度版的IPA。淡色艾爾啤酒使用高溫底部發酵酵母在較高的溫度下釀造，通常具有微妙的麥香味、苦味和柑橘香味。淡色艾爾啤酒的味道可以描述為柔和、苦、新鮮，啤酒花的香味清新怡人，溫和清爽，是一種輕盈易喝的啤酒。
印度淡色艾爾IPA起源于英國，是一種更為苦澀和濃郁的啤酒。印度淡色艾爾的通常使用更多的啤酒花來制造，特點是酒精度高、具有更強烈的苦味和水果香味，口感較重，在溫度略高時品嘗效果更好。IPA分為多種細分種類，如英式IPA、美式IPA西海岸IPA、社交IPA、雙倍IPA、三倍IPA、渾濁IPA、酸IPA等。
小麥啤酒是指添加了小麥麥芽的啤酒，在釀造時由小麥取代一部分或全部麥芽制成。小麥啤酒無論在色澤還是酒精度上都比一般啤酒低，但風味很細膩，具有渾濁的外觀和檸檬般的香氣，口感清爽。小麥啤酒是一種比較適合女性和啤酒新手的啤酒品種。
白啤酒Witbier是一種使用大麥和小麥麥芽釀制的啤酒，具有渾濁的外觀和檸檬般的香氣。白啤是將大麥芽和小麥芽按照一定比例混合使用，通常小麥麥芽的比例在25～40%之間，有時還會加入5%的燕麥。白啤酒口味趨于淡爽，常常添加些許香料，如橙皮和芫荽等，使其風味更加豐富。
底部發酵的啤酒統稱拉格，這種啤酒風格的名字來源于德語單詞“lagern”，意思是“儲存”。拉格啤酒一般分為淡色拉格和深色拉格兩種，淡色拉格呈淡黃色，有點麥芽味，有點谷物味，干凈清爽，一般超市大牌啤酒基本屬于這個類型；深色拉格的顏色較深，但別被顏色忽悠了，其實口味并沒想象中的苦，很多德國“黑啤”便屬于這個類型。
修道院啤酒是世界上最好喝的10種啤酒風味之一，是現代比利時啤酒中的重要流派。修道院啤酒由比利時特拉普派修士釀造，又譯為特拉普或特拉普斯特，修道院啤酒的味道濃郁，沙口感強，帶有烤麥芽、焦糖、堅果和巧克力等香氣。據了解，只有真正的Trappist的修道院所出產的，并經過了ITA認證的啤酒才是真正的修道院啤酒。
酸啤酒是一種采用不同菌株進行釀造的啤酒，口感酸度較高，酸啤酒通常具有水果和酸味，并且在風味和香氣上更為復雜。酸啤酒的酸味產生，主要運用兩種途徑妥善控制達成，一是細菌發酵(乳酸桿菌或是類球菌等)，二是在酒中添加一些酸味水果等方法，但隨著各家啤酒釀造發酵過程，還是有很多不同變化。
波特（Porter）和世濤（Stout）都起源于英國，通常大家都認為這兩種啤酒都是顏色較深、焦香和甜味較足、甚至帶點咖啡或者巧克力味道的啤酒。世濤啤酒是由波特演化而來，而后傳到愛爾蘭，在當地進行改良，它直接將大麥焙烤后釀造，釀出來的酒帶有焦味，異于啤酒花苦味和銳利感，世濤由此誕生。世濤啤酒口感較重，適合搭配牛排等重口味食物。
皮爾森是發源于捷克的拉格風格啤酒，皮爾森的名字來自捷克的皮爾森城市名。皮爾森是使用當地水源和皮爾森麥芽釀造，具典型的酒花香味和苦味，酒體清亮透明，新鮮爽口。皮爾森是采用下層發酵法、淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造而成，酒精度一般不高。由于酵母下沉，所以拉格啤酒較為清澈，低溫保存可以延長適飲時間。
蘭比克是最有個性的比利時啤酒，被稱為“啤酒中的香檳”，以酸爽和霉香聞名。蘭比克啤酒制作通常混合小麥、大麥麥芽、啤酒花后暴露在寒冷的空氣中，使用空氣中的野菌發酵，然后在橡木桶中儲藏三年以上。蘭比克Lambic啤酒的口味通常是干、酸、果香、醋香和木香的混合，有時也會添加水果或糖來調節酸度和甜度。
賽松啤酒（Saison）：賽松是比利時瓦隆地區的特色啤酒，口味復雜，有野菌味、香料味、木料味等。
美式野菌艾爾（American Wild Ale）：美式野菌艾爾是美國釀酒師的創新，將賽松、IPA等基酒與布雷特酵母或其他菌種混合發酵，添加水果增味。
古斯啤酒（Gose）：古斯是一種小麥啤酒，小麥使用率超過50%，酒精度低于5°。釀酒過程中加入鹽、芫荽籽和乳酸，口感酸咸。
柏林酸小麥（Berliner Weisse）：柏林酸小麥屬于小麥啤酒，小麥使用率超過50%，酒精度低于3°。釀造過程中加入乳酸菌，并混入新鮮果汁進行調味。
研究聲明：世界十大啤酒風格分類，是CNPP小編以世界上啤酒風味種類的釀造歷史、釀造工藝、口感特點、知名度等為研究依據，再結合互聯網其他相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦，榜單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/交流。
