咸鴨蛋是熟的還是生的

咸鴨蛋有生的也有熟的，一般市面上常見的真空包裝的咸鴨蛋是熟的，生熟咸鴨蛋可以通過簡單的方法進行區分：

1、晃動

生的咸鴨蛋不能吃，因為含有比較多的細菌，我們可以把咸鴨蛋放在手上，然后再輕輕地晃動咸鴨蛋，如果有聲音的話，則說明為生的咸鴨蛋，熟的咸鴨蛋不會晃動。

2、旋轉

把咸鴨蛋放在桌子上，然后再快速地旋轉，如果能夠轉動得很順暢的話，則說明為熟的咸鴨蛋，反之如果轉動不順暢的話，則說明為生的咸鴨蛋。

把頭部比較大的那一端放在桌子上，如果咸鴨蛋能夠立著旋轉的話，則說明為生的，反之則說明為熟的咸鴨蛋。

然后再旋轉一下咸鴨蛋，然后再看咸鴨蛋轉動得圈數，如果轉動圈數比較多的話，則說明為熟的咸鴨蛋，反之則說明為生的咸鴨蛋。

3、水中測試

最后我們再把咸鴨蛋放在水中，如果咸鴨蛋會自己轉動起來的話，則說明為生的咸鴨蛋，反之則說明為熟的咸鴨蛋。

將咸鴨蛋放入一盆水中，如果咸鴨蛋沉下去，說明是生的；如果浮在水面上，說明是熟的。但請注意，這種方法的準確性可能受到鴨蛋新鮮程度、腌制時間等因素的影響。

咸鴨蛋可以直接吃嗎

熟的咸鴨蛋可以直接吃，而生的咸鴨蛋則需要加工后才能食用。

買的咸鴨蛋能不能直接吃要看情況而定，市面上賣的咸鴨蛋有生有熟，如果購買的是生鴨蛋，那么需煮制后才能吃，而如果購買的就是熟的，直接吃即可。

沒有煮熟的鴨蛋可能有一定的細菌，尤其是腸胃敏感的人更容易引起腸胃不適。而且，雞蛋都要求煮熟才能吃，鴨蛋細菌更多，更要煮熟了。這是由鴨子的生活環境決定的。鴨蛋是水生類的禽類，被細菌污染的機會會大的多。