炒板栗開(kāi)店好還是擺攤好

炒板栗開(kāi)店和擺攤各有優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)。

1、租門(mén)面的優(yōu)勢(shì)

穩(wěn)定性強(qiáng)：擁有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，能夠給顧客留下更深刻的印象，也更容易積累穩(wěn)定的客源。

品牌形象提升：門(mén)面裝修設(shè)計(jì)可以根據(jù)品牌定位進(jìn)行，有利于塑造品牌形象，提升產(chǎn)品的附加值。

經(jīng)營(yíng)范圍廣泛：除了小吃本身，還可以考慮增加飲品、甜品等多樣化產(chǎn)品，滿足顧客一站式消費(fèi)的需求。

2、擺攤的靈活性

低成本啟動(dòng)：擺攤無(wú)需承擔(dān)高昂的房租和裝修費(fèi)用，初始投入相對(duì)較小，適合初創(chuàng)者和小本經(jīng)營(yíng)。

經(jīng)營(yíng)靈活：可以根據(jù)市場(chǎng)需求和人流變化，隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)和時(shí)間，靈活應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。

與顧客互動(dòng)性強(qiáng)：擺攤經(jīng)營(yíng)更加親民，與顧客的互動(dòng)性強(qiáng)，有利于建立穩(wěn)定的客戶關(guān)系。

3、結(jié)合模式

實(shí)際上，許多成功的小吃創(chuàng)業(yè)者都選擇了“門(mén)面+擺攤”的結(jié)合模式。在繁華地段租用門(mén)面，確保品牌形象和穩(wěn)定客源；同時(shí)，在特定時(shí)間或地點(diǎn)擺攤，擴(kuò)大市場(chǎng)份額，增加收入來(lái)源。

擺攤炒板栗從哪里進(jìn)貨

1、食品批發(fā)市場(chǎng)

優(yōu)點(diǎn)：貨全，可以實(shí)實(shí)在在地看到商品，并可以試吃。缺點(diǎn)：大型的食品批發(fā)市場(chǎng)一般都在市郊或者較偏遠(yuǎn)的地方，去一趟時(shí)間成本較高，且質(zhì)量良莠不齊。

2、食品廠商或者代理

優(yōu)點(diǎn)：直接可以拿到好正的貨源，價(jià)格會(huì)有勢(shì)，適合于小品牌商品商家或者有關(guān)系的商家。缺點(diǎn)：一般都對(duì)提貨量有要求，且需要長(zhǎng)期合作。

3、網(wǎng)購(gòu)

優(yōu)點(diǎn)：板栗領(lǐng)域的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)給予較低的批發(fā)價(jià)格。缺點(diǎn)：有物流方面的問(wèn)題，可選的商品種類(lèi)也很有限。

4、總部供貨

作為板栗加盟品牌的加盟客戶，他們的進(jìn)貨渠道就是從品牌總部直接訂貨。加盟客戶只需要通過(guò)加盟管理系統(tǒng)直接操作選貨，訂貨上傳訂單，然后坐等總部送貨上門(mén)即可。