腰果可以生吃嗎
不可以。
腰果是比較常見的食物，其中含有多種營養成分，比如含有蛋白質、脂肪、粗纖維、不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鉀、磷、鋅、鐵、B族維生素以及多種氨基酸等，平時適當吃些有益于人體健康。
但生腰果當中含有漆酚等化學物質，這也是毒藤里能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應，如果直接生吃，可能會對胃腸黏膜產生刺激，容易引起腹痛、腹瀉等，如果不小心接觸生腰果殼油脂，可能會導致皮膚起水泡，誤食可能會使得嘴唇以及面部發炎。
零食腰果是生的還是熟的
零食腰果一般都是熟的。
腰果是一種常見的堅果類食品，由于腰果在自然環境下成長的過程中經歷了自然脫落、日曬、露天貯藏等過程，因此市場上的腰果通常是已經經過處理和烘干的熟腰果。
雖然市場上的腰果通常是熟的，但也有一些情況下會出現生的腰果。其中，一種情況是在生產加工環節中出現的差錯導致腰果沒有經過烘干處理，從而導致市場上出現生的腰果；另一種情況則是為了迎合消費者的需求，市場上出現了“生食腰果”，這類腰果已經過去了烘干處理，但沒有進行過加工處理，可以直接作為生食食品食用。
生腰果和熟腰果的區別
1、外殼
生腰果的外殼比較完整，形狀基本統一，顏色偏奶白，也比較堅硬難掰開。而加工炒制之后的熟腰果，外皮酥脆，像花生皮一樣容易揉碎，而且顏色也多了幾份紅澤，這個用肉眼很容易能分辨清楚，也是簡單的辨認方式。
2、口感
生腰果的味道非常純正，很有嚼勁，而且有一種奶香綿密的感覺，吃了之后那個味道還會在舌尖停留。而熟腰果是經過了炒制，其中的水分和油脂散失了一些，所以會多一些油香，吃起來更加酥脆，是另一番美味。
3、食用方式
生腰果雖然不能直接吃，但可以用來制藥，是中醫藥良好的材料，還可以用腰果熬湯，雖然不常見，但營養價值會更上一層。而熟腰果干吃是很適合不過的，因為熟腰果是經過了炒制，其中的水分和油脂散失了一些，所以會多一些油香，吃起來更加酥脆，是另一番美味。
