一、壽司食材一般在哪進貨

1、在市場購買

自己開壽司店但是沒有渠道，這是不妨去市場看看原材料的購入，久而久之挑選熟練了就可以和老板商定以后在固定在他家進貨，可以不可以便宜一點，然后大批量的進貨。再者就是經過貨比三家，就可以找到適合自己經營品牌的原材料提供者，保證口味是基本。

2、去農民手里收購

另一種渠道就是關于城郊的農民那里購買，不僅綠色放心，而且還新鮮，值得一提的就是城郊農民這里購買原材料，也節約了大量的成本，日子久了，收購的原材料菜品多了，就可以以低出市場上其他或者同類品牌的店鋪，節源開流節約成本價錢。

3、當地的海鮮市場

壽司的品種也是多種多樣的，素食的菜品找到了渠道，可是如果是海鮮之類的可以去當地的水市場看看，幾乎每一個地區都會有自己本地的水產市場，即便你不是身在沿海地區也是可以挑選到合適的。

4、從原產地輸入

從日本的原產地輸入可以保證壽司的原汁原味，這也是很多人向往的，但是口味的保證是要付出一定代價的，畢竟一把雙刃劍有利自然也有弊，那就是國外的距離過于遙遠，運輸的成本代價過高，而且這是水產品難以保證新鮮程度，成活率也是難以把握的。

5、從網上購買

如果想省時方便的話那么不妨可以考慮網上購買，現在網絡購物還是十分快捷方便。想要的食材基本在網上都可以找到，并且物流時間也不長。就是需要算好貨品的對接時間，防止貨品銜接不上。

二、地攤壽司材料哪里買便宜

1、農貿批發市場：這里是購買壽司材料的好去處，可以找到米飯、海苔、蔬菜、蟹棒、沙拉醬、番茄醬等基本食材，而且量大時價格更優惠。

2、網絡平臺采購：可以通過網絡購買壽司食材和所需工具，有很多專業的壽司食材供應商提供一站式服務，但需要注意選擇評分高的店鋪。

3、加盟店直供：如果是加盟壽司店品牌，公司通常會提供食材配送或為加盟商提供可靠的采購渠道。

4、源頭廠家批發：可以直接與專注于壽司生產的廠家對接，雖然通常需要大量批發才能享受優惠的出廠價格，但供貨穩定且有完善的售后服務。

5、零售超市采購：對于小批量采購，大型超市是一個方便的選擇，產品齊全且食材安全有保障。

三、壽司店可以搭配什么賣

1、壽喜燒

壽喜燒是日式牛肉火鍋，和壽司同屬于日本料理的代表之一。壽喜燒是用砂糖的甜和醬油的咸調和了肉味的牛肉料理，通常是把蔥、豆腐和魔芋絲放入攪拌好的雞蛋中作為調料蘸著吃。

2、天婦羅

在日式菜點中，用面糊炸的菜統稱天婦羅。天婦羅以雞蛋面糊為最多，做面衣用的面粉，日語叫薄力粉，這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆。天婦羅是四大日本料理之一，經常在壽司店和壽司一起搭配賣。

3、生魚片

生魚片也是適合和壽司一起賣的食物之一。生魚片，又稱魚生，古稱魚膾、膾或鲙，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物。其起源于中國，有著悠久的歷史，后傳至日本、朝鮮半島等地，在日本很流行。

4、燒鳥

燒鳥是適合壽司店搭配的熱食之一，燒鳥是和食的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內臟作原料，不過傳統上都稱燒鳥，它價格便宜，不少人喜歡當作下酒菜。