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醬油是中國傳統的液體調味品，滋味鮮美，有獨特醬香，那么，市場上常見醬油的種類有哪些？CNPP小編整理了一份醬油品種名單，包括了生抽、老抽、味極鮮、蒸魚豉油、海鮮醬油、紅燒醬油、煲仔飯醬油、紅醬油、甜醬油、魚生壽司醬油。下面，一起來看看醬油的種類及特點等相關知識吧！

調味品行業協會是調味品行業與政府溝通的橋梁和紐帶，持續推進行業高質量發展。那么全國調味品行業協會有哪些？中國調味品協會、四川省調味品協會、湖北省調味品協會等都是我國較為知名的調料協會。下面跟著小編一起來看中國調料行業協會名單吧。

由紅餐網、央廣網、良之隆·中國食材電商節聯合主辦的2024中國餐飲產業峰會在武漢國際博覽中心成功舉行，會上公布了2024年度餐飲供應鏈百強企業，安井食品、千禾味業、三全食品、太太樂、溫氏股份等100家綜合實力強勁的企業上榜。下面一起來看2024全國餐飲供應鏈企業百強榜單詳情。

新華社、中國品牌建設促進會、中國資產評估協會等單位發布了2024中國品牌價值評價信息，2024全國食品加工企業品牌價值排行榜出爐，共有36家企業入選，山東魯花集團品牌價值318.76億元，位列第一，達利食品集團品牌價值255.08億元，位列第二，安琪酵母股份品牌價值201.39億...

2024中華調味品產業發展大會在濟南成功舉行，會上發布了2024中華老字號調味品TOP30名單，老恒和、致美齋、王致和、王守義、海天等30家調味品中華老字號入選。其中，山東占6席，數量最多，其次是廣東，占5席。下面就為你帶來2024中華老字號調味品30強品牌名單，告訴你入選的30...

由紅餐網、央廣網、良之隆·中國食材電商節聯合主辦的2024中國餐飲產業峰會在武漢國際博覽中心成功舉行，會上公布了2024年度餐飲產業影響力企業名單，川娃子、華昌米業、麻辣紅包、三都港等100家在細分領域擁有突出貢獻或者表現出色的餐飲上中游企業脫穎而出，榮譽上榜。下面就跟小編一起來...

由紅餐網、央廣網、良之隆·中國食材電商節聯合主辦的2024中國餐飲產業峰會在武漢國際博覽中心成功舉行，會上公布了2024年度餐飲供應鏈金質產品名單，逮蝦記的白玉蝦滑、聚慧餐調的重慶老味道火鍋底料、海文銘的佛跳墻、菲諾的厚椰乳等65款銷量高、口碑好、品質佳的爆款產品入選。以下小編整...

醬油是我國飲食文化中不可或缺的調味品，幾乎每家廚房都有它的身影，那么醬油有保質期限嗎？醬油一般能存放18-24個月，但開封后保質期會縮短，應放在陰涼、干燥、通風且避光的地方，醬油過期了不建議繼續食用，可能滋生了細菌和霉菌，吃了可能會引發身體不適，但可以用來去污除味，跟著小編看一看...

老抽是一種常見的調味料，未開封的老抽能存放3-12個月，開封后則需要盡快使用完畢，以保持其最佳風味，那么老抽醬油需要放冰箱嗎？未開封在陰涼干燥處即可保存，而已開封的老抽則建議放進冰箱冷藏，可以延長保存時間，保存老抽要遠離陽光和高溫，應密封好，避免細菌污染，跟著小編來一起看看吧。

生抽、老抽、草菇老抽都屬于醬油，老抽是在生抽的基礎上進行濃縮加工制成的醬油，它們在制作工藝、顏色、味道和用途上都有區別，而草菇老抽其實就是加入了草菇汁的老抽，可以讓菜肴更鮮美，但具體用哪個還要根據個人口味和烹飪需求選擇，使用時都要避免過量，以免影響菜肴的口感和顏色，和小編來看一看...

醬油中重工金屬含量有明確的國家標準，重金屬超標對人體有害，長期攝入鎘傷腎致癌，砷致慢性中毒。那么醬油鎘和砷的國家標準是多少？零添加醬油中重金屬的來源是什么？下面一起來詳細看下零添加醬油安全嗎。

魚露是小魚蝦經過晾曬、加鹽腌制、發酵后再慢慢熬制而成，醬油是大豆或者黃豆加入種曲后經天然露曬、發酵制成的，而蒸魚豉油是專為海鮮菜肴設計的一款醬油，它們在原材料、做法、口感、用法上都有明顯的區別，各自有不同的風味，但在增味和提升菜肴口感方面都扮演著重要的角色，一起來和小編了解一下吧...

生抽醬油的選擇不僅僅關乎菜肴的味道，更與健康息息相關，因此在挑選的時候一定要認真，那么怎樣鑒別醬油的好壞？要看是否合規、發酵工藝、質量等級，并考慮用途，好的生抽一定是標簽簡單明了、色澤紅潤清透且無沉淀物、泡沫多且不易散開、有醬香味和鮮香味的，下面跟著小編來一起看看吧。

市場監管總局發布《關于加強醬油和食醋質量安全監督管理的公告》。該公告要求，不符合醬油和食醋食品安全國家標準的調味品，不得標注“醬油”、“食醋”名稱或類別。同時，醬油和食醋生產企業不得再生產銷售標示為“配制醬油”、“配制食醋”的產品。

市面上常見的醬油可分為零添加的和有添加劑的，0添加醬油成分更簡單，而加入添加劑的醬油口感更豐富，只要成分安全，都是可食用的，根據使用的材料和釀制方法的不同，醬油還可以分為有機和無機，那么有沒有必要用有機醬油？一般有機醬油使用有機大豆，依賴自然發酵釀制而成，風味和營養都更好，來和小...

生抽和老抽是醬油的不同種類，生抽顏色較淡，呈紅褐色，味道鮮美，咸味適中，常用于涼拌和點蘸，老抽顏色較深，呈棕褐色，味道較淡，帶有一點微苦味，常用于紅燒等需要上色的菜肴，都是廚房常見調味品，那么醬油怎么制作的？大豆經過浸泡、蒸煮、發酵等過程，與小麥和麩皮一起發酵而成，跟著小編了解一...

醬油是常見的液體調味品，以大豆、小麥或麩皮為主料，加水和食鹽釀造而成，呈紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，那么醬油的執行標準有幾種？醬油現行的國標是GB18186，規定了各種醬油的品種、質量成分、安全性和技術要求，旨在保障消費者的消費權益，在選購的時候一定要認準，下面來和小編看一看吧...

老抽是在生抽的基礎上加工而成，經過復曬老化等工序，曬制時間較長，因此顏色較深，適合一般烹調著色，那么老抽選什么樣的好？要看包裝、成分表、顏色、泡沫，還要聞一聞，并且根據個人喜好選購，老抽的執行標準號是GB/T 18186-2000，在選購的時候也要確認清楚，下面來和小編了解一下吧...

美味的煲仔飯，在上桌之后，還要澆上一小碟特制的醬汁，顏色和醬油類似，但不是醬油，那么煲仔飯醬汁和醬油有哪些不同？簡單來說，醬油是調制醬汁的用料之一，醬汁的口味要比醬油豐富得多，不同的煲仔飯店鋪調制煲仔飯料汁的方法是有差異的，一般都是獨家秘方，下面小編就來為大家介紹幾種常見的做法，...

老抽是經特殊工藝制成的濃色醬油，是做菜中必不可少的調味品，那么老抽主要用來做什么？在菜品中加入老抽可以增加色彩和改善口感，尤其適合做紅燒菜肴和燜煮、鹵味，不過使用老抽要控制用量，適量代替食鹽，不要和味精、雞精、蠔油一起使用，注意放入時間，還要避免高溫加熱，一起來和小編看看吧。