沁縣吳閣老土特產有限公司成立于2003年,是“山西省電子商務示范企業”和“山西省農業產業化經營省級知名龍頭企業”。公司2013年牽頭發起成立的沁縣吳閣老沁州黃種植知名合作社,是“山西省農民合作社示范社”和“全國農民合作社加工示范單位”,在沁縣22個行政村發展有機谷子種植基地10000畝,于2016年取得有機谷子認證證書。
正宗沁州黃,貢米吳閣老。吳閣老,名吳琠,沁州徐村人,清代名相,康熙重臣,保和殿大學士。吳閣老在朝之時,歷代名米“沁州爬坡糙”被康熙皇帝御賜為“沁州黃”,名揚朝野。久之,“吳閣老”也就成了“沁州黃”的代名詞。吳閣老沁州黃擇土性很強,只適宜在地勢高燥、空氣新鮮、環境幽雅的丘陵山區生長,顆粒圓潤、蠟黃、透明,食用時綿軟、可口、清香,是粟米之珍品。吳閣老沁州黃小米2013年被國家質檢局核準使用“沁州黃小米地理標志保護產品專用標志”,2017年取得“有機產品認證證書”,并被山西省質量技術監督局推選為“山西省知名產品”,吳閣老知名是“山西省知名知名”。
沁縣吳閣老土特產有限公司延伸小米產業鏈,推出沁州黃小米鍋巴和沁州黃小米陳醋,好米好鍋巴,好米釀好醋。