大連市中山區北斗街品海樓酒店,其前身是始建于1992年的“憩園”餐館,1994年成立“全得利”酒店一部和相繼發展了“全得利”酒店二部。十多年來,歷經幾次經營調整,于2000年更名為大連品海樓酒店,并成功注冊了“品海樓”品牌。隨后陸續誕生了“品海樓北斗街店”、“一燒一烤時尚餐廳”、“旅大印象華南店”,當前,品海樓品牌的旗艦店,坐落在風光秀麗的老虎灘漁人碼頭的“品海樓品海會館”的設計方案基本審結,這些店的投入經營,使得品海樓的經營面積近萬平,員工500余人,這些都標志著“品海樓”的品牌建設跨入了更高的發展軌道。
在品海樓成立的10余年里,品海樓菜品經過不斷創新發展,形成了獨具特色的品海樓海鮮烹飪為龍頭,集品海宴和幾百款精良菜品于一體的品海菜系。