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呂愛斌先生繼承和創立在《中國鹵菜之都》武岡的——湖南武岡市的法新豆業有限責任公司，成立于2005年，總投資達1.2億元。主要生產法新豆制品與鹵制品。

作為非物質文化傳承人的呂愛斌先生，以繼承和傳揚法新精神為核心理念，本著“傳承古法，銳意創新”的擔當與責任，通過對傳統工藝技法的深入研究，利用現代科技的生物基因萃取技術，提取醋水中關鍵的乳酸菌和制取蛋白質轉化酶進行工業化應用，開創了專利豆腐制作 “乳酸菌生物點漿”工藝，并自主研發的工藝配套自動化生產線。采用專利技術和工藝生產的豆腐，不但充分提高了大豆植物蛋白的轉化，而且可以實現經120度高溫滅菌下不改變口感和品質結構，讓法新產品在不含任何防腐劑的條件下保質半年以上，創下了熟食加工行業全球領域的顛覆性奇跡。

呂愛斌先生在歷經數十年的經營、鉆研，在學術上總結并完善了《論豆制品各時期制作工藝的發展與創新》，系統地闡述從初始的石膏物化點漿法，到傳承的原漿化合點漿法，以及乳酸菌生物點漿的發明歷程。讓豆制品從單一的口感追求，上升到更營養、更健康的生命需求。

法新人絕不滿足成績而停滯不前，銳意創新是前進的利劍，法新必然能夠披荊斬棘，開辟出一條屬于自己的康莊大道來！法新始終堅信，在法新精神指引我們邁進的前方，將會是一片光明，美好的未來將指日可待。