壇壇鄉食品成立于2002年,系壇壇香食品旗下子品牌,以剁辣椒為主,年銷售超3000萬瓶。歷經風雨二十年,精耕產品,嚴抓品控,市場占有率位于同行前列。壇壇鄉傳承有“瀏陽豆豉”等諸多非物質文化遺產制作技藝,同時致力于傳承古法,研究古法今用。是全國剁辣椒行業龍頭品牌。其中脆爽鮮辣的“精制剁辣椒”、蒜香濃郁的“蒜香朝天椒”、運用非遺傳承工藝的“豉香朝天椒”自問世起,就掀起了市場熱潮。
壇壇鄉始終致力于打造“從田間到餐桌”全產業鏈健康食材管控,從新疆到海南、從山東到云南,搜羅全國品質好辣椒,只為一瓶至鮮至天然好剁椒。
長沙壇壇香調料食品有限公司于2002年4月30日注冊成立,至今已有二十余年,專注于鮮辣椒加工產業,立足湖南,輻射全國,線下渠道遍及全國大型KA類賣場及連鎖超市,同時大力開展線上業務,在阿里系、字節系、京東、拼多多等諸多網上平臺均有銷售。
湖南壇壇香食品科技有限公司于2012年注冊成立,占地55畝,分三期建成,年產能可達3萬余噸。公司與多家設備廠聯合研發多種現代化剁辣椒加工設備,實現標準化、規模化、智能化和環保友好型生產,同時也通過了ISO 9001、HACCP、ISO14001和ISO45001多體系認證。
以保持“三個本味”為初心,追求保留鮮辣椒“本味”、用特殊工藝激活鮮辣椒“本味”,同時以微生物發酵工藝來創造“本味”,積極開展產學研一體化合作,擁有堅實的研發基礎,享有“辣口不辣心”的美譽,深受全國各大市場消費者喜愛。