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Comandante（譯：司令官）是一個地道的德國品牌，于2012年注冊成立，但是它這十年的基本上就是手搖咖啡磨豆機的歷史。Comandante第一代手搖磨產品，算是市場上較早為人所熟知的咖啡豆手搖磨。來自于德國慕尼黑的工程師Bernd Braune開創了這一領域之先河，設計的這款廣為人知的產品，正是大名鼎鼎的C40。

2005年，Bernd Braune和他的家人就在德國慕尼黑郊外創立了一家咖啡烘焙工廠，這家人經常出差去世界各地采購優質的咖啡，很快速積累了極高的口碑。

但是Bernd發現即便他的咖啡品質非常出眾，但他的很多客戶卻沒有合適的研磨工具來充分發揮出咖啡豆的品質。那時市面上已經有專業好用的電動研磨機，但對于普通家庭用戶來說這些機器過于昂貴和笨重。對于隨時都在尋豆出旅行中的Bernd來說，沒有便攜的工具來幫助自己穩定的檢驗豆子品質，是個很大的麻煩。

“我需要一種品質穩定、高性能且便攜的研磨工具”，作為工程師出身的Bernd決定拉上家人和朋友搞一個。他們參考了有100多年歷史的傳統手搖磨，研究了市面上的咖啡自動售貨機的刀盤構造，最終設計出了第一款造型簡約的手搖磨。

這無疑是一款相當成功的設計，自2013年第一代C40問世以來，2021年夏末更新迭代至第四代，然而第三代C40，自2016年開始推出，足足生產銷售了5年。這四代產品的外觀相同。

Comandante對于C40的每一次產品迭代升級，功夫都下在了內部刀盤的和其他核心組建的材質構造上，不做表面上花里胡哨的變動，每一次升級都讓使用品質有一次質的飛躍，并且產品升級100%的向后兼容性，用戶不用每次跟風買新品，只要更換核心部件就行，足夠稱得上良心企業。