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巨樹牌創(chuàng)辦人譚爵士先祖太祖父譚杰生，公元1891年前清光緒十七年，于上海創(chuàng)立一家制作豆腐乳及辣椒醬等傳統(tǒng)食品小作坊并建立冠益品牌，經(jīng)營多年后，舉家遷移到香港延續(xù)冠益醬料食品的生產(chǎn)。譚杰生舉家來到香港后，對公益事務(wù)不遺余力，戰(zhàn)前曾任東華三院總理，樂善堂創(chuàng)辦人之一，及建設(shè)冠益義學(xué)等公益事務(wù)，1946年當局敕令東華三院協(xié)助九龍城中商人重組樂善堂，并由總理譚杰生、陳祖澤、顧超文等人組成具法律效力的常務(wù)總理會主理善業(yè)。譚爵士父親接管冠益生意后，譚爵士從小便跟著父親到處接生意，由磨辣椒到搬貨送貨都親力親為，所有產(chǎn)品生產(chǎn)流程都了如指掌，工多藝熟。其后譚爵士秉持先祖祖?zhèn)鞴欧ㄉa(chǎn)工藝，于1982年創(chuàng)立自家品牌，并命名為巨樹牌。

「根基代理有限公司」FOUNDATION AGENTS LIMITED，1982年成立于香港并同時創(chuàng)立巨樹牌，公司起初是以作坊式小型工業(yè)從事副食品生產(chǎn)及代理一些進口食品，其后擴充業(yè)務(wù)并于中國內(nèi)地設(shè)立巨樹牌生產(chǎn)基地，香港公司業(yè)務(wù)便轉(zhuǎn)為主要代理銷售巨樹牌產(chǎn)品到香港及海外市場。香港主要大型連鎖客戶包括百佳自選商場、惠康自選商場、佳寶自選商場、肯得基家鄉(xiāng)雞、百老匯戲院等都已合作多年。其后為了擴展業(yè)務(wù)，巨樹牌第二代接班人于2019年成立「根基國際有限公司」FOUNDATION AGENTS INTERNATIONAL LIMITED，主要銷售巨樹牌產(chǎn)品到北美澳紐地區(qū)，以及開發(fā)更多海外市場包括東南亞等地區(qū)。巨樹牌旗下產(chǎn)品種類多元化，除了家傳戶曉的「燒烤百花蜜糖漿」和「麻油白腐乳，麻油辣腐乳」外、還有辣椒蘿卜、XO醬、辣椒醬、蠔油、桂林辣椒醬、沙爹醬、油咖喱、柱侯醬、蒜蓉辣椒醬、蒜蓉豆豉醬、八寶菜辣、麻辣燙、麻辣爆丁等調(diào)味醬料多年來均暢銷全港。