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海會寺腐乳，歷史悠久。《本草綱目拾遺》中記述：豆腐乳又名菽乳，以豆腐腌過酒糟或醬制者，味咸甘心。“海會寺”的品牌因成都海會寺白菜豆腐乳廠生產的白菜豆腐乳而得名，是成都蒲江縣壽安鎮人羅克之在民國22年（1933年）創始。

1980年“海會寺”商標通過國家商標局注冊。1995年開始擴大生產規模，此時生產的腐乳已不限于白菜腐乳，產品花色多樣。品種除白菜豆腐乳外還增加了鮮酥豆腐乳、白腐乳等瓶裝、盒裝、簍裝、壇裝20多種。其中毛酶型固態發酵醬方腐乳非常具有特色，成為中國五大腐乳之“醬方腐乳”的代表，在全國范圍內還技術指導、幫扶新增了10多個白菜腐乳的生產廠家。

自30年代初期羅克之創造“海會寺”白菜腐乳起，真正締造了一個有巨大市場潛力的“白菜豆腐乳”產業，由此為國民經濟發展和豐富老百姓的生活都有非常大的貢獻意義。

多年來，海會寺牌腐乳行銷全國，并遠銷海外，深受消費者青睞。海會寺腐乳精選顆粒飽滿的上等黃豆，采用具有自主知識產權的專利毛霉MHC-7菌種，精心釀制。它富含人體必需的所中氨基酸、糖類、脂肪、維生素，被譽為“東方植物奶酪”，其營養等副、滋味鮮美、風味獨特、質地細膩、咸淡適口、是佐餐調味之佳品。