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浙江同康酒業有限公司前身為“同康醬園”，始創于民國三年（1914）。

清末民初，海門憑借內河連接溫黃平原，外海溝通上海、福建等地的交通便利，成為臺州的商業園地，并輻射到溫州等地，經濟繁榮。在上海經營酒醬業的寧波酒醬世家朱卿來，號錦康，聞知海門市場活躍，于1914年約親朋鄭卿云、張蔚云、方浩然、聞延馨等人籌資3萬銀元，在海1門創辦同康醬園，產品有黃酒、白酒、醬油、食醋、腐乳、醬瓜等，暢銷臺州六縣，盛譽浙東南沿海，遠銷到寧波、南京、上海、福建等地，成為臺州酒醬業的龍頭。

1956年，同康醬園酒廠主動與周萬順、陶元康、陶裕源、新鼎和、姜源順等5家酒醬企業進行私營工商業社會主義改造，組建公私合營海門同康釀造廠。1966年，在臺州率先生產啤酒，是我省早期生產啤酒的三家企業之一，后改名為浙江海門啤酒廠。2001年，啤酒產能成立青島啤酒（臺州）有限公司；黃酒、白酒、醬醋產能獨立為臺州市同康酒廠。2006年，同康酒廠改制為臺州市同康酒業有限公司。2014年，更名為浙江同康酒業有限公司。

2014年12月，總投資1億元的同康酒業易地技改項目竣工投產，形成了年產2萬噸黃酒、白酒、醬醋的規模。新廠區占地面積36086m2，建筑面積20000m2。同步建成1000平方米的同康酒文化博物館。百年同康從傳統工業向現代工業邁進，始終以質量為根本，堅持純糧釀造，產品以臺州為主，向上海、寧波、溫州等地輻射。

進入新時代，酒類消費更趨多元化。黃酒的特性限制了市場地域和消費群體，走好“同康”要闖出一條屬于自己的新路。同康酒業不斷探尋繼承與創新的平衡點，在破與立之間實現鳳凰涅粲，進行一系列的改革和創新。

“機器換人”。建造中國黃酒智能化釀造生產線，以現代化釀酒取代傳統的木甑；以非遺“同康醬酒釀造技藝”為基礎，遵循古法釀造和科學改良，以傳統工藝、現代裝備、智能控制、綠色精釀的新業態，實現了黃酒釀造技術由“憑經驗”向“數字化”跨越。

“產品換心”。主動與臺州學院等院校、科研機構合作，開發醇厚的濃香型白酒、低度糯米酒、果酒；打破行業“天花板”，以傳統工藝純糧釀造料酒；以年輕的心態、時尚潮流對產品包裝進行重新設計，形成了白酒果酒、米酒為龍頭，黃酒、陳醋為兩翼的發展格局。

“電商換市”。組建電商平臺，開展線上銷售，邀請網紅達人“直播帶貨”；在各區域加快推進旗艦店、專營店建設；建成“陽光工廠”，實現生產全過程數字化、關鍵控制點可視化，產品包裝上均賦“浙食鏈”溯源碼查詢，讓老百姓買得明白、喝得放心。

“文化換腦”。加強企業文化建設，以同康酒文化博物館為平臺，常年向區內外中小學生、廣大游客免費開放；在華東師范大學附屬臺州學校等建立傳統文化教育基地、手工釀造技藝基地，進行愛國主義、傳統文化教育，成為浙江省AA級工業旅游示范基地。